查干湖胖头鱼成为南方人年货新宠 老太鼓励东北小伙来海南卖胖头鱼

#老太太鼓励东北男孩来海南卖胖头鱼#东北男孩赵明明是一名转行做电子商务的老师。他在其他地方工作，因为妻子不满意，回到松原的家乡，瞄准了查干湖的胖头鱼。新鲜食品销售困难，储存困难，运输困难，不容易做到。早些时候，一位来自家乡东北的海南老太太打电话给赵明明：当你老了，不容易移动时，你想要一条查干湖的胖头鱼来品尝和阅读家乡的味道。对于流浪者来说，味蕾深处就是家乡。胖头鱼丰满、肥美、美味，查干湖的胖头鱼千里挑一。电子商务平台上最受欢迎的是10公斤套装，需要在一辆大车上精心挑选数千条鱼。

2014年，在长沙创业成功的赵明明回到了东北松原的家乡，想为家乡做点什么。当他住在南方时，他特别想念家乡的味道，一个粘豆袋，一条鱼，可以安慰游客的心。所以他试图通过电子商务向全国销售东北地方特产。

1月9日，天猫年货节正式开幕，每天推荐一个省的特色农产品。在吉林，查干湖的胖头鱼也是最丰富、最胖的季节，被纳入天猫年货节卖空100个农村计划，让全国各地的消费者都能品尝到东北的美味。

做生鲜食品，不仅需要感情。一位老太太的电话号码鼓励赵明明坚持多年。

八年前，一位住在海南的东北老太太在电话里对赵明明说：我年纪大了，搬家不方便。我想吃一口查干湖的鱼，看看我家乡的味道。赵明明告诉她，这条鱼邮件过去基本上是坏的。老太太说：孩子们，你们邮寄吧。如果你坏了，阿姨就不找你了。#老太太鼓励东北男孩来海南卖胖头鱼#

2015年，赵明明与当地渔场直接合作，开设查干湖天猫旗舰店，专卖鱼虾等湖鲜。然而，海南和吉林相距4000公里。查干湖的胖头鱼远离家乡并不容易。它们面临着一系列问题，如储存、保存和运输。

通过天猫平台，赵明明不断优化数字供应链，提高交货速度。下一步，他还计划与菜鸟物流合作进入前端仓库。消费者下单后最快24小时交货，让消费者吃到更新鲜的鱼。

胖头鱼大规模生产和销售，但也要解决一个标准化的问题。每年冬季捕鱼季节只有一个多月前，捕鱼量巨大，每辆车都有成千上万的鱼，但消费者最喜欢的是10公斤的鱼，可以被称为千里挑选，如何挑选10公斤的鱼，是一个很大的挑战。

2018年天猫年货节，查干湖胖头鱼首次在电子商务平台上销售，每天收到数千份订单，4天内发货，但渔场里没有那么多10公斤的鱼。我该怎么办?赵明明和村民们一夜之间打包发货。10公斤以上的鱼按10公斤的订单发货。赔钱也必须发送，不能打破查干湖胖头鱼的名字。

赵明明清楚地记得，一年前，销售额只有100万元，赶不上头鱼的价格。然而，近年来，查干湖胖头鱼越来越出名，成为大家餐桌上的新宠。2019年，天猫旗舰店年销售额已超过1000万元。看到家乡的地区农产品成为网络名人品牌，赵明明觉得这些年吃的苦是值得的。

现在，查干湖又到了冬季捕鱼的季节。松原查干湖冬季捕鱼，可以追溯到辽金时期，清醒的网络祭祀湖等仪式，是我们独特的渔猎文化。说到冬季捕鱼，赵明明有点自豪。今年的天猫年货节，每个人都精力充沛，准备了40吨胖头鱼，卖空了它们。我们将努力做两件事。首先，我们希望全国主要城市的消费者能在24小时左右收到大鱼。第二件事是让每个人在除夕晚餐上‘每年多’一定是查干湖的胖头鱼!

新年快到了，教你一道除夕晚餐菜炖鱼头，选择是胖头鱼。这道菜有四个要点：姜、胡椒和大蒜，更美味;炒足够热，更香;选择汤使鱼头味道更浓;烹饪时间控制在鱼头锅5分钟，鱼可以更嫩。