1/10 蟹味菇、白玉菇去根洗净
2/10 青椒、红椒、黄椒切细丝
3/10 蒜切成蒜末
4/10 锅内不加油倒入双菇大火炒出水分
5/10 炒至水分变干盛出备用
6/10 热锅凉油小火倒入蒜末煸至微黄
7/10 加入豆豉，烹入料酒炒匀
8/10 转大火倒入双菇、糖、盐迅速炒匀
9/10 最后加入彩椒翻匀即可出锅
主料：
圆菇：适量；
辣椒：青半根；
西红柿酱：适量；
葱，蒜：适量；
素炒圆菇的做法步骤：
1. 蘑菇洗净
2. 切片
3. 辣椒切段，葱蒜改刀
4. 锅内热油，爆香葱蒜
5. 倒入圆菇，放盐，炒制稍稍软，有水出来
6. 加入西红柿酱上色，加入青椒大火翻炒。
7. 好吃的素炒圆菇出锅啦！
材料：
平蘑，葱白，蒜，小绿椒，胡萝卜
做法：
平蘑去根洗净，撕成小朵，胡萝卜切片，葱，小绿椒切段，蒜切片。
?平蘑，胡萝卜片焯水，过凉。
?锅中放油，爆香绿椒葱段，放平蘑胡萝卜片煸炒。
?放入少许生抽，加入适量盐，少许鸡精调味。
?放蒜片再煸炒一分钟，出锅，装盘。
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