有一定区别。海天蚝油一般都是生蚝汁加工而成，原生蚝含量仅5％左右，比较咸。李锦记蚝油则是生蚝精制而成，生蚝含量能达到15％，口感鲜。
的。酱油是黄豆做的。蚝油，里头有耗油的成分，他俩的口味和品质是不一样的。
海天 、上等蚝油：炒菜很鲜，吃火锅时调汁用，味道不错，很好吃，蚝油和酱油搭配用，味道不错很正，海天蚝油品质真好，味道鲜美，是厨房必备的调味品，炒菜、做鱼肉都少不了它！
李锦记 、旧庄蚝油：李锦记旧庄特级蚝油为高级蚝油，蚝汁的成分比较多，很稠，蚝油蚝味更足，更鲜。口感相当好，非常适合鱼类，海鲜类菜品的料理。超级鲜，拌凉菜，炒菜甩其他耗油好几条街。
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