这是虾黄素导致的。慢慢就会洗下去，没有关系的。
1/首先，明确的告诉大家，死虾是不能吃的，因为虾的蛋白质在短时间内就会发生变质。
2.对于小龙虾的新鲜程度可以通过熟虾来判断，对于一个油炸过的或者水煮过的一盘小龙虾来说，新鲜的虾应该是身体弯曲比较紧，活龙虾的虾肉较硬并有弹性，有一定嚼劲
3.小龙虾是抗污染的高手，有些小龙虾被用于环境治理，由于重金属富集，所以毒性很大，而市场上却难免有黑心商贩售卖这些毒虾，那么怎么辨别污水虾和清水虾，污水虾发黑。
4.而清水虾，先看背部，如果红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的。
5.尽量买刚刚长大的龙虾，它们红得艳而不俗，有一种自然健康的光泽，壳像指甲一样有弹性，所以我们要买软壳的，此外虾头是毒性最大的地方，一定注意清除。
方法/步骤
1
将买来的小龙虾放在盐水或醋水里浸泡两个小时。
2
可以选择刷子或钢丝球使劲刷起小龙虾的腹部，直到能看到青色的虾肉为止。
3
小龙虾的头部是重金属含量最多的地方，要按照45度角将头剪掉。
4
抓住龙虾尾巴中间的两部分，左右拧动一下然后拖出，即可去除虾肠。
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