近期听见很多人说水牛奶，水牛奶是什么奶？难道说我们平常喝得牛奶还分种类？水牛奶和普通的的牛奶有什么不同？
水牛奶便是水牛产奶。水牛关键生长发育于长江南端，对生存环境十分苛刻，并且总数稀缺，在中国仅有广西生产水牛奶，因而水牛奶产量一般（黑白花奶牛）牛奶低得多，二者的营养成分也会有所不同。
据科学研究，水牛奶富含锌、铁、钙等营养成分，还含有大量的碳水化合物、维他命，有一些营养成分乃至等同于一般牛奶的1.85倍，有“奶中绝品”的美称。水牛奶里的乳脂肪、乳蛋白、矿物、维他命、乳糖等重要营养成分明显高于一般牛奶，较高脂、蛋白和乳糖，使水牛奶口感比一般牛奶更为浓醇顺滑与自然香甜。
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