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广东的早饭与内地有很大不同。在广东,早饭通常被称为早茶,并且早茶店的食物种类比内地的早餐馆要丰富得多。有些店的食物品类如此丰富,以至于会让人错以为它们在售卖满汉全席,而不是早饭。因此,许多人选择去附近的店铺吃早餐,而不是自己做。
接下来我将介绍广东一家早茶店,这家店位于广州老城区,据说是广州最便宜的早茶店。从店面来看,它似乎已经存在很多年了,因为装修非常破旧,看起来就像是上个世纪的事物。店铺由一位大约50岁的阿姨经营,从她娴熟的烹饪技巧来看,可以推断她已经从事这个行业有几十年了。
这是一家真正的便宜早茶店,各种肠粉如瘦肉肠粉、牛肉肠粉、鸡蛋肠粉、猪肝肠粉等,每份只需6元。客人只需告诉老板娘自己想要什么,几分钟后热腾腾的肠粉就会出现在面前。胃口小的人可以点两份肠粉,仅需12元就能吃饱,并且再来一杯只需3元的维他奶,15元就能吃到撑。
除了肠粉,来这家店吃早茶的人还很喜欢吃凤爪。凤爪呈深深的酱油色,吃起来微微带辣,辣中带有一丝回甜,十分美味。它有点像虎皮凤爪,轻轻一咬就可以脱骨,吃起来不费劲,也不伤牙。然而,本地人中不喜欢辣椒的人表示不喜欢凤爪,他们更喜欢吃不辣的食物。
这家店的牛肉丸也非常受欢迎,里面包裹着香菜,所以一口咬下去味道特别香浓。牛肉丸和香菜的搭配简直无敌,堪称食物界的郭靖和黄蓉,绝对是绝配。此外,牛肉丸非常厚实,一口吃下去就能感受到它是用真材实料做的,而且大小适中,两个一份,一个人吃绰绰有余。
到这家店吃早茶的客人通常会在六七点钟就来,因为7点之前店里的食物种类非常丰富,几乎所有东西都有。然而,过了7点半之后很多食物就会卖完,到了8点,许多食物都已经销售一空,老板也开始收拾东西准备关门,所以很多客人甚至在天还没亮的时候就来店里等候。
总体而言,这家店非常实惠,任何人都能在这里用十几块钱吃饱。食物的味道很受大众欢迎,虽然不能说特别惊艳,但对一般人来说可接受。尽管有些人对味道有所抱怨,但我想说店里的菜品和价格是相符的。
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