这三种水果的果皮营养堪比果肉_研究：吃对这3种果皮，营养价值比果肉强多了！

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研究：吃对这3种果皮，营养价值比果肉强多了！

水果含有丰富的营养元素，因此人们每年都会吃很多不同种类的水果。多吃水果不仅可以补充人体所需的水分，还可以改善皮肤状况。

然而，有些人在吃水果时直接扔掉果皮，或者剥掉可以直接食用的水果皮，这可能会导致营养的损失。果皮具有很高的营养价值，甚至比削皮后食用水果的营养价值高一到两倍。

首先是葡萄皮。有句绕口令称“吃葡萄不吐葡萄皮”，这句话实际上有一定的意义。葡萄皮吃起来略带涩味，但其中含有一种特殊物质，可以抗击癌症。尽管果肉中也含有这种物质，但果皮中的含量大约是果肉的三倍。

如果不喜欢吃果皮比较厚的葡萄皮，可以选择果皮较薄而口感不受影响的葡萄品种。这样既不会影响口感，又能充分摄入营养。

第二种是苹果皮。许多人吃苹果时不喜欢吃苹果皮，甚至发明了一种专门削去苹果皮的工具，以便更好地去除苹果皮。然而，苹果对消化系统很有好处，主要集中在苹果皮中，因为苹果皮中富含膳食纤维，可以有效地促进肠道蠕动和消化吸收。

苹果也能有效预防癌细胞生长，起到预防癌症的作用。如果不喜欢与苹果皮一起食用，可以将削下的苹果皮晒干，切成小块后用于泡茶。这样既可以吸收苹果皮中丰富的营养，又可以制作出美味的果茶，何乐而不为呢？

第三是柚子皮。柚子皮不能生吃，但一般人在吃完柚子后都会扔掉柚子皮，其实可以留下来。有时候在咳嗽时可以煎水喝，可以缓解喉咙的不适，尤其是感冒时的症状。此外，在未晒干或进行食用、泡茶之前，还可以将柚子皮放在冰箱或柜子里除去异味。

现在果农为了防止害虫生长，在水果表面喷上农药。因此，在食用这些果皮时，一定要用淡盐水浸泡水果，并进行彻底清洗，以去除农药残留，然后再食用，这样比较安全，避免了农药残留带来的危害。

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