东北菜十大菜排名_东北十大生吃蘸酱菜

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东北菜十大菜排名？

北方菜系的味道较重，摆盘丰富实在。东北地区必点的就是十大特色菜。这十种特色菜包括了东北饺子、排骨玉米炖锅、杀猪菜、锅包肉、小鸡儿炖蘑菇、地三鲜、猪肉炖粉条、溜肉段、酱骨架和老虎菜。

排在首位的就是东北的饺子。正如俗话所说，“上车饺子下车面”，这句话在东北广泛流传，意味着临行前吃饺子这一路会顺利平安。而东北最知名的饺子就是猪肉酸菜馅的，这种搭配去除了猪肉的腥腻，使饺子更加爽口不油腻。

排骨玉米炖锅非常美味，让人回味无穷。出锅十里外都能闻到排骨的香气。玉米的香甜与排骨相融合，香气扑鼻，十分可口。小鸡炖蘑菇是东北非常流行的一道特色菜，很多外地人到了东北的餐馆都会必点此菜。鸡肉和蘑菇一起炖煮别有一番风味，冬天食用还可以帮助人们御寒活血。鸡汤泡饭也非常好吃，很多人会在吃完鸡肉和蘑菇后将菜汤倒入饭中，十分下饭。

杀猪菜是一种炖菜，将熟猪肠灌入猪血，然后放入酸菜猪肉锅中蒸熟，切片后和酸菜猪肉一起食用。杀猪菜是一道地道的东北菜，每年过年时必不可少，餐桌上一定会出现。一旦吃过杀猪菜，便会回味无穷，期待着下一次品尝。

锅包肉作为资深的东北十大特色菜之一，酸甜开胃，深受老人和小孩的喜爱。其外酥里嫩、酸酸甜甜、不油不腻，十分清爽。锅包肉的做法在东北十大特色菜中较为复杂，需要一定的技术和经验才能做好。

地三鲜也是东北十大特色菜之一，在美地区比较有名的家常菜，第3鲜的食材相对简单，由茄子土豆和青椒搭配，非常下饭，是纯天然的绿色食品。即使没有肉类搭配，也比肉还好吃，非常开胃。甚至可以说一盘地三鲜配上一碗米饭就能让你的午餐十分丰盛。

猪肉炖粉条也很受欢迎。在寒冷的冬季，这道家常菜几乎每家都会做，既香又解馋，还有滋补作用。吃一口余香无尽，在寒冷的冬日里，全家一起享用一道猪肉炖粉条，再配上一碗热腾腾的米饭，不仅温馨，还有家的味道。

老虎菜和酱骨架也比较受到酒友们的喜爱，因为它们既可以配饭也可以配酒。老虎菜是一道东北有名的凉菜，食材丰富且富有营养。在东北菜中，通常会点一些肉菜、素菜和凉菜，其中老虎菜是必点之一。溜肉段和锅包肉一样外酥里嫩，但与锅包肉不同的是，锅包肉口感酸甜可口，而溜肉段则是香味十足。在餐桌上我们也经常能看到溜肉段的身影。

东北十大生吃蘸酱菜？

1. 干黄瓜

2. 生菜

3. 芫荽

4. 小萝卜

5. 豆皮

6. 青椒

7. 苦菊

8. 蒲公英

9. 青葱

配酱蔬菜是一道东北特色的菜肴，无疑是东北菜肴中最简单，也最能保留食物原味的。在制作过程中不添加任何调料，可以生食或蒸煮，再搭配酱料即可食用。它的特点是油烟少，取材随意丰富。

欢迎大家来品尝。

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