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主要食材：
适宜分量的米饭、鸡蛋、胡萝卜和白菜
制作步骤：
1. 先将所有原料准备好
2. 把鸡蛋搅拌均匀，白菜切成小块，胡萝卜切成丁状
3. 在热好的锅中加入油，然后把鸡蛋倒入锅中炒至成型，取出待用
4. 锅内保留少量油，将胡萝卜丁煸炒
5. 接着将切好的白菜倒入锅中，炒一会儿后再把先前炒好的鸡蛋一同加入锅中
6. 加入适量水，煮沸
7. 待水沸腾后，将米饭放入锅中稍微炖煮一下，同时加入盐和鸡精调味
8. 最后就可以装盘享用了
所需材料：一碗剩余的米饭
制作过程：
1. 在锅中烧开水的同时，将榨菜切成细丝。
2. 水烧开后，将米饭放入锅中煮沸，然后再继续煮一分钟。
3. 将大蒜剁成末，香菜切成长段。
4. 在榨菜丝中加入大蒜末、香菜、香油、生抽、陈醋和辣椒油，搅拌均匀。将调制好的榨菜丝和烹制完成的泡饭搭配在一起，再加上咸鸭蛋和小番茄，就可以享用一顿美味的早餐了。
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