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如今,在新零售模式的压力下,每一家传统的零售商的关闭都会引起人们的关注。家乐福卡只剩下浦东川沙店可以用,沃尔玛在市区的店铺越来越少,华润万家大华店即将关闭...现在,轮到了大润发。即使只是在江苏和四川出现闭店情况,也让经常光顾大润发的居民感到紧张:他们家附近的大润发会关闭吗?
最近,记者探访大润发门店发现,尽管在工作日白天顾客并不多,但是相比于传统的零售商,大润发已经在很多方面做出改变以迎合时代的潮流:平价的现制现售水吧、小型花草市场、免费直饮水、网红爆款的策划等等。另一方面,多年的老顾客也在讲述他们对零售商的深厚情感。
然而,仅仅依靠情感是不够的。另一方面,大润发及其所在的高鑫零售在中型社区型门店甚至是会员店的探索,也会向市民展示更多老品牌的全新面貌。
在盒马、叮咚买菜以及电子商务网站兴起之后,传统零售商的存在感较弱,但在许多居民心中,家附近的零售商仍然具有不可替代的情感。在工作日下午,大润发中原店的客流稀少,来购物的顾客主要是中老年人和亲子家庭。随着“三八妇女节”的临近,商场正在进行“38节超级优惠活动”,广告板显示有超过1000件商品打3.8折。
附近的居民李阿姨被家居区3.8折的床单被褥所吸引,挑选了一下,旁边的店员热情地向她介绍。她说:“虽然我也会在网上购物,但我仍然喜欢来超市逛逛,这也是一种娱乐方式。”李阿姨住在对面的“99弄”,只需要5分钟就可以到达这家商场。她在这里逛了将近20年,已经成为她生活中不可或缺的一部分。她还注意到,当方便面、大米、食用油等商品打折时,实体店的价格通常比网上的价格或手机买菜应用上的价格更低。
庞女士则在“水吧”给孩子买了1元的冰淇淋。“这个柜台隐藏得太深了,我是偶然间发现的,后来再来找的时候问了很多店员,感觉知道的人并不多。”庞女士说,盒马、宜家的平价冰淇淋、瑞幸、库迪的9.9元咖啡经常出现在新闻中,但这里平价的“水吧”却鲜为人知:1元的冰淇淋、蛋挞、小份爆米花、2.9元的纯茶、4.9元的奶茶、9.9元的生椰拿铁……当她的孩子吃冰淇淋时,她也品尝了一口,感觉味道很浓郁,不逊色于市面上售价5元或10元的甜筒。
记者也买了一杯不加糖的纯茶,虽然杯子不大,但热腾腾的味道非常好。与其他最低价位的茶饮店相比,纯茶的价格通常都在4元以上,而且这里有用餐座位区。
越来越贴近当地人的商品值得更多的关注
沈先生也是带孩子一起来的,他看到了这些年来商场的变化。“每隔一两周来逛一次,商场就会有一些新的变化。”他说。
与过去的传统货架不同,现在的大润发正努力跟上潮流:出售进口活水产的水族区不再新鲜;在上海市花鸟市场频繁关闭的情况下,销售观赏鱼类和植物花卉的自然区吸引了许多喜欢养花养鱼的居民;在二楼扶梯转弯处,各种葡萄酒被摆放得像酒窖一样……在玩具区,适合成年人的盲盒手办摆放在玻璃柜中展出;在果蔬区,上方的宣传牌详细介绍了葡萄和提子的最佳品尝时间,还试图用一块标志告诉顾客九种常见苹果之间的区别;为了方便顾客,所有的水果都可以现场去皮切块;在食品区,甚至还提供了袋装炸好的龙虾片、麻油馓子、玉米棒,被顾客戏称为“抢街头小贩的生意”。
在众多货架中,甚至还有一个免费的直饮水机。顾客可以自行取用“纸袋杯”,倒入冷水或温水饮用……
“如果不常来这里逛逛,可能会发现不了这些变化。但如果来了,总是能买到想要的东西。”希望“家门口的商场能一直营业下去”的小陈承认,近年来他逛超市的次数减少了,每次来到这里,看到的“繁华程度”也无法与过去相提并论。
记者在大润发了解到,除了去年11月由于租赁合同到期未续约的闵行大润发置业广场店调整闭店外,其他26家上海门店均正常运营。
大润发将普通的商场门店称为“大超”,与其相对应的是“中超”。
去年12月28日开业的大润发大渡河店是一家“中超”,是上海大润发Super业态的第二家门店。在盒马、奥乐齐等布局社区门店的动作越来越多的情况下,大润发也推出了自己的中型社区型门店。
虽然比“大超”小,但该门店面积约为1500平方米,销售5300个SKU(最小库存单位)的产品,包括蔬菜水果、粮食调料、酒水饮料等,产品种类比一般的社区超市丰富得多。此外,它还接受周围居民区的送货订单。
针对最近关于外地闭店的传言,大润发表示,这是各个地区正常的经营策略调整,闭店和开店都是正常经营行为。江苏和四川等地的多家门店的关闭,一方面是因为物业管理原因,另一方面是地方运营策略的调整,例如将其转变为M会员店。
大润发所在的高鑫零售正在布局高端付费会员制商店,自从去年4月在全国首店在扬州开业以来,目前已经开设了扬州、常州、南京3家门店,目前还没有进入北京、上海、广州、深圳等一线城市。
在未来一段时间内,M会员商店的目标是在江苏的基础上继续深化长三角地区的布局。在下沉市场的发展过程中,也没有完全放弃一线城市,未来仍有进入一线城市的可能。
在上海,山姆、Costco、盒马X等会员店的竞争非常激烈。大润发作为传统零售商的根基更加稳固。但是,仅仅依靠与老顾客之间的情感是不够的。
在探索新业态、调整门店布局和尝试新产品的同时,我们也可以看到大润发接触到年轻人的强烈愿望:备受好评的超接地
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