多吃肉的老人或更长寿_年龄越大越要吃肉？清华研究：多吃肉的老人或更长寿！吃什么肉好

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年龄越大越要吃肉？清华研究：多吃肉的老人或更长寿！吃什么肉好

许阿姨决定减肥后，坚决不再碰任何肉类，深信此举能轻易消除体内的多余脂肪。然而，某天她感到头晕眼花且无力，起初认为只是劳累所致，未予重视。但这症状持续数日，许阿姨的身体状况愈发糟糕，连走路也变得蹒跚。

许阿姨的女儿察觉到母亲的异样，立刻带她去医院就诊。医生告诉她，她的肌少症与长期不吃肉有关。这让许阿姨十分困惑，她一直认为避免吃肉对健康有益，为何反而会患上肌少症？

清华大学的一项研究表明，适当吃肉或许有助于老年人长寿。该研究小组通过小鼠实验发现，尽管减少食物摄入，但保持正常热量的情况下，高脂饮食能缓解老龄小鼠的代谢问题和器官萎缩，甚至可能延长寿命。这里的高脂饮食并非单指多吃肉类，而是强调脂肪摄入的平衡和多样性以及碳水化合物的适量控制。

另一项跨国研究指出，相比以植物性食物为主的老年群体，摄入更多蛋白质的老年人患癌风险更低，寿命也可能更长。每天摄入40克以上蛋白质的老年人死亡率只有18%，而摄入不足40克的老年人死亡率高达31%。肉类作为老年人饮食的重要组成部分，提供了优质的蛋白质、维生素B12、脂溶性维生素和矿物质，有助于抵抗肌肉老化，防止肌少症。

然而，过量食用肉类也会带来健康隐患。过多的肉类摄入可能导致肥胖，当摄入的能量超过消耗，多余热量转化为脂肪存储，久而久之造成肥胖，甚至可能诱发心脏病等疾病。另外，肉类中的胆固醇和饱和脂肪酸过高，过量摄入会引起血脂上升，可能引发动脉硬化，进一步导致冠心病和脑卒中等问题。此外，长期大量吃肉还可能导致便秘。

世界癌症研究基金会的报告显示，不良饮食习惯增加了多种癌症的风险。其中包括过度食用加工肉和红肉，这两类肉品均可能产生致癌物质；高盐饮食可能损伤胃黏膜，增加胃癌风险；过烫的食物可能导致食道癌和喉癌；而食用过期食品则可能摄入强烈的致癌物黄曲霉素。

因此，科学合理地吃肉至关重要。适量吃肉有益健康，应根据个人活动量调整每日摄入量。尽量避免吃腌制肉，选择新鲜食材。优先选择瘦肉，以减少饱和脂肪酸摄入，预防心血管疾病。同时，可选择鸡胸肉、鱼肉等低脂高蛋白的食物。

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