每天4杯咖啡癌症复发和死亡风险降低32%_最新研究：每天4杯咖啡，癌症复发和死亡风险降低32%！

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最新研究：每天4杯咖啡，癌症复发和死亡风险降低32%！

最近，一项让人惊讶的事实浮出水面：上世纪60年代初期，为了提升工作效率，人们开始在畜牧业中尝试将咖啡因添加到家畜的食物中。这种做法使得食用了含咖啡因饲料的耕牛精力充沛，工作起来更为卖力。于是，有人幽默评论道：“牛马劳累时懂得休息，还会给自己一杯咖啡提神。”这个信息一出，估计不少正在喝咖啡的人，如小编一样，都感到了一丝共鸣。

据顶级期刊《科学》的数据，全球每天平均消耗的咖啡杯数高达22.5亿杯，如果将这些杯子首尾相连，足以环绕地球7.5圈。尽管中国全国平均每人每年只喝9杯咖啡，但在一线城市，年人均消费量达到了300杯，大多数人饮用咖啡的主要原因是为了提神醒脑（83%）和缓解压力（68%）。不仅如此，咖啡还有助于降低患癌风险、预防2型糖尿病、控制体重、改善心情以及防治帕金森病和阿尔茨海默病等多重益处。

最近，《国际癌症杂志》发布了一项新研究，揭示了咖啡对健康的另一项益处——降低结直肠癌的复发和全因死亡风险。研究发现，每天饮用超过4杯咖啡，可使结直肠癌的复发风险降低32%，同时也能降低此类患者的全因死亡风险。最佳的日饮用量为3-5杯，尤其是每天4杯时，全因死亡风险最低。

研究团队通过前瞻性研究，追踪了1708名结直肠癌患者以分析其复发情况，以及1719名患者以分析全因死亡率。他们利用半定量食物频率问卷评估了咖啡饮用情况。结果显示，与每天少于2杯咖啡相比，饮用4杯以上可以显著降低结直肠癌的复发和死亡风险。此外，咖啡饮用量与全因死亡率呈U形关联，3-5杯/天最为理想。

至于为何咖啡能对抗结直肠癌，研究者认为这可能归功于咖啡能激活Nrf2途径，减轻氧化应激，以及调整肠道微生物组，从而抵制癌症发生。另一项在《欧洲预防心脏病学杂志》上发表的研究也表明，适量饮用咖啡（0.5-3杯/天）可以降低全因死亡率和心血管病死亡率。

然而，值得注意的是，无咖啡因咖啡和研磨咖啡似乎比速溶咖啡更有益于心血管健康。这项大规模研究涉及46万多名参与者，结果显示，无因咖啡和研磨咖啡的饮用者显示出更好的心血管健康指标。这可能是因为不同类型的咖啡在加工过程中产生了不同的化学成分。

所以，对于那些努力工作的“打工人”来说，或许应该考虑选择无咖啡因或研磨咖啡，每天适量饮用，既提神又护心。那么，今天的你，已经享用过你的“牛马咖啡”了吗？

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