济南酒桌座次_宴请座位安排图及原因

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济南酒桌座次？

在济南的餐桌文化中，酒局上总是存在着四位核心角色，分别是主陪、副陪、主宾以及副宾：

1、主陪的角色：作为宴请的最高级别主办者或者最尊贵的陪同饮酒者，主陪通常坐在进入包厢后面对门口正面的位置，掌控着宴请的时间进程及饮酒的程度。

2、副陪的地位：作为陪客中的第二号尊者，其座位位于主陪的对面，即背朝门口。副陪的主要职责是引导并激发客人饮酒的热情。因此，在山东的酒局上，坐在副陪位置的人往往是主方中酒量最大的一位，初次来到山东的朋友对此需有所“警惕”。在正式一些的餐厅，甚至可以通过餐巾的折叠样式来辨别主陪和副陪的位置——主陪的餐巾会被叠成象征“步步高升”的形态，而副陪的餐巾则呈“孔雀开屏”，既突显了身份地位，也为在场的宾客送去了美好的祝愿。一旦主陪和副陪的位置确定下来，其余宾客的座位安排也就清晰明了了。

3、“主宾”的席位：作为客人一方的首要位置，主宾通常是客人中职位较高或社会地位更显赫者所坐之处，其座位位于主陪的右侧。

4、在山东酒桌的座次礼仪中，“副主宾”则是客人一方的次席。该位置位于主陪的左侧。

5. 若来访的朋友较多，酒桌上还会出现第三宾和第四宾的角色。通常情况下，“三宾”会坐在副陪的右侧，而“四宾”的位置则位于副陪的左侧。

宴请座位安排图及原因？

在中国的餐桌文化中，酒桌上的座位安排蕴含着深厚的礼仪讲究。在一个单间的雅座内，对着入口的座位被视为主陪之位，即主人或主办方所在，以便主人能够随时观察到客人的到来，起身热情地迎接。若是设有多个房间的雅座并配有休息室，那么面向装饰门的那一侧座位则是主陪的位置。此外，通过酒布的特殊造型，也可以辨别出主陪、副陪以及主宾、副宾的座位。在主宾未抵达的情况下，通常宾客们不会落座，而是在休息室内等待。

一旦所有宾客到位，主陪右侧的座位应留给主宾，即晚宴的核心人物，左侧则为副宾。如果主人对宴请的对象不太了解，便会请一位与主陪关系密切的客人协助安排主宾与副宾的座位。主宾的确定通常依据其官职大小，年龄则非首要考虑因素，除非主宾本人主动将此位置让给更受其敬重的前辈或导师。

副陪则坐在主陪对面，他的右侧称为“三宾”，左侧为“四宾”。服务生倒酒时，通常是从主宾开始，按顺时针方向依次为主陪、副宾等人斟酒；上菜时也会将菜品放在托盘上，随后顺时针传递至主宾面前。

入座后，每个人会先用大号高脚杯倒满一杯酒，这杯酒是每位出席者必须饮用的，否则会被视为对主人的失礼。首杯酒由主陪致开幕词后引领大家一饮而尽。接着由副陪进行客套，并引导大家再次共饮一杯。随后，各位宾客轮流向主人表示感谢，这种由陪至客、由客至陪的饮酒循环不断持续。在这种场合下，想要避免喝醉并不容易。最后，由主陪宣告宴会结束，宾主尽欢，意犹未尽。

若饮用的是白酒，主人通常会先发表一番致辞，确立饮酒的标准，例如规定酒需分六次饮尽，象征吉祥如意的“六起”。在这个过程中，大家会在主人引领下边饮边谈，且白酒一般无需碰杯，山东地区称之为“碰杯喝了不算”，但在举杯时可在桌上轻触一下，谓之“过电”。酒桌上的这种“丐帮开会”般的景象，在饭店里时常可以听到杯子碰撞桌面发出的乒乓声。

如果你陪同领导赴宴，务必注意尽量避免坐在主宾的对面，因为在某些地方习俗中，该位置需要参与鱼头鱼尾酒的饮用。一般来说，宴席会上一道鱼，寓意年年有余的好彩头。当鱼被端上餐桌，服务员将其转向主宾时，鱼头正好对着主宾，此时托盘不再转动，准备饮酒。这杯酒的量多少不定，视具体情况而定，因此最好避而远之。

当你自己作为东道主，在诸如求人办事等较为正式的场合宴请宾客时，即便无需设立主陪、副陪的角色，也应该尽力寻找一位与对方熟悉、口才出众且善饮之人，担任类似副陪的角色。如此一来，不仅能使宴会氛围更加融洽愉快，许多事务也会变得更为顺利易办。

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