发霉砧板筷子清洗后使用命悬一线_浙江大伯严重感染、肾衰竭，命悬一线！厨房里这个东西害了他

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浙江大伯严重感染、肾衰竭，命悬一线！厨房里这个东西害了他

近期，浙江大学医学院附属第一医院接收了一名70岁的老年患者，其腹腔遭受重度感染，腹内压力异常增高，情况危急，甚至导致肾功能衰竭。

在六月末，一位来自宁波的老人忠叔被紧急转至浙大一院。他面容憔悴，喘息不止，身体瘦削而腹部异常肿胀。忠叔痛苦得难以言语，他的家人焦虑万分，向医生求助，描述老人的腹部剧痛和排尿困难。

尽管当地医院已采取包括抗感染、支持疗法等一系列措施，忠叔的腹内压依然升至正常值的三倍，生命体征变得不稳定。高原主任医师，胃肠外科的副主任，诊断他可能患有“腹腔间隔室综合征”，病因尚不明。由于病情恶化，忠叔出现了肾功能和呼吸功能障碍，急需手术以挽救生命。

手术揭示了腹腔内广泛的感染，肠道严重水肿，部分区域形成梗阻。经过紧急手术和肠道减压处理，忠叔被转入重症监护室继续治疗。

历经半个月的艰苦治疗，忠叔的状况逐步稳定，但遗憾的是，他的肾功能遭受了不可逆的损害，需依赖透析治疗。老人对医护人员表达了深深的感激。

探究腹腔感染的根源，发现竟与家中砧板、筷子长期使用且发霉有关。尽管最初否认食用了不当食物，但后续的微生物培养显示多种病菌的存在。忠叔的家人最终透露，他们的厨房用具多年未换，梅雨季节后发霉的情况并未引起足够重视。

专家指出，砧板和筷子的不当使用是病菌滋生的温床，可能引发严重健康问题。对此，专家提出以下建议：

- 选择密度高、易于清洁的材料，如硬木或食品级不锈钢。

- 定期更换砧板和筷子，木质砧板宜每1-2年更换，筷子每3-6个月更换一次，一旦发现霉变或异常立即替换。

- 清洗后确保彻底干燥，避免湿存，可使用洗碗机辅助消毒，并分开生熟食物的砧板。

- 保持刀具、抹布等厨房用品的清洁和定期消毒，以保障家庭饮食安全。

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