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源自狮城新加坡的鳗满，是与荣获米其林必比登推荐的新加坡“鳗满”餐厅创始人携手打造的活烤鳗鱼精品店。它凭借选用生动活泼的鳗鱼原料，结合日本关西地区传统的烤制技艺，以及对烤鳗工艺的极致追求，成功在中国餐饮界的激烈竞争中崭露头角。无论是在年轻一代还是年长顾客中，鳗满都赢得了广泛的喜爱与追捧，其足迹遍布中国多个城市，每一家分店都备受赞誉。这背后，是对鳗鱼料理纯粹热情与匠人精神的传承，使得鳗满成为了跨越年龄界限的美食热门选择。
尽管新西兰人，特别是其欧洲裔居民，对鳗鱼的消费并不热衷，但这丝毫不妨碍该国的鳗鱼产业通过对外贸易蓬勃兴起，将高品质的鳗鱼远销至东亚、欧洲及加拿大等地，从中获取显著的经济利益。
得益于新西兰得天独厚的自然环境，这里的鳗鱼得以茁壮成长，其肉质鲜美、纯净无污染，这一特质使其在国际市场上独树一帜，尤其受到上述地区的高度评价和追捧。新西兰鳗鱼业的成功，彰显了其在满足全球多样化口味方面的能力，同时也体现了自然资源与国际市场需求的有效对接。
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