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海鳗体内普遍存在着寄生虫，尽管数量通常不多。这种鱼类广泛栖息于东非至西北太平洋的海域，包括中国的沿海地区，其中东海是其主要的繁殖地。海鳗拥有流线型的长筒状身体，尾部明显扁平，尾巴的长度超过头部与躯干的总和。它们的头部尖长，椭圆形的眼睛透露出敏锐。海鳗的口腔宽大，舌头紧贴于底部，装备着锋利的上颌牙齿和犁骨上排列的10到15枚扁平大牙，展现出其捕食者的身份。其皮肤光滑无鳞，呈现黄褐色，较大的海鳗在背鳍基部两侧还饰有暗褐色的条纹。作为一种凶猛的肉食性鱼类，海鳗行动敏捷，偏好在50至80米深、底质为沙泥或岩礁的海域中藏身。
鳗鱼的益处在于其富含维生素A与E，这些重要维生素对促进身体健康成长至关重要。此外，鳗鱼是高蛋白食物，特别适合处于成长阶段的人群，能有效支持他们的身体发展。
然而，值得注意的是，过量食用鳗鱼可能导致营养摄入过盛，从而影响身体平衡。
综上所述，鳗鱼作为一种营养密集型食物，适量食用可带来健康益处，但应避免过量，以确保营养摄入适度，维持身体健康。
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