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中国在食品安全领域设定了详尽的标准体系,以确保食用植物油及其相关产品的质量和安全。这包括但不限于以下关键标准:
1. **GB 2716** 规定了食用植物油的卫生要求,确保油品纯净健康。
2. **GB 2760** 细化了食品添加剂的使用规范,防止不当添加影响消费者健康。
3. **GB 7718** 强调食品标签的标准化,帮助消费者明了了解产品信息。
4. **GB/T 5490** 制定了粮食、油料及植物油脂的一般检验规则,确保检测流程统一。
5. **GB/T 5524** 至 **GB/T 5539** 一系列标准覆盖了植物油脂的多项检验方法,如色泽、比重、水分含量等,确保品质控制。
6. **GB/T 5534** 和 **GB/T 5535** 关注动植物油脂的化学性质测试,如皂化值和不皂化物,以评估其稳定性。
7. **GB/T 5538** 和 **GB/T 5539** 分别针对油脂的过氧化值和定性试验,监控油品的新鲜度和质量。
8. **GB/T 5009.37** 提供了分析食用植物油是否符合卫生标准的具体方法。
9. **GB/T 17374** 和 **GB/T 17376** 关注食用植物油的包装和动植物油脂衍生品的制备标准。
10. **GB/T 17377** 通过气相色谱分析,精确测定脂肪酸甲酯,提升检测的科学性。
11. **GB/T 17756 1999** 定义了色拉油的技术要求,附录A和B提供了额外的指导。
这些标准综合考虑了从生产、检验到销售的每一个环节,旨在全方位保障食用油的品质与安全,为消费者健康筑起坚实的防线。通过这些详细且专业的标准,行业得以持续提升产品质量,同时也增强了市场对食品安全的信任。
GB/T1536代表的是国家推荐的《纯菜籽油》标准规范。
这一规范广泛覆盖了通过压榨和浸出方法制得的成品菜籽油,以及未进一步精炼的菜籽原油。值得注意的是,关于菜籽原油的质量标准特地针对其交易环节设定,确保了在流通领域的专业指导。
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