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在固城湖畔成长的90后赵亚云,历经十三载,亲手检验的大闸蟹累计达数百万只。起初,他依赖逐一品尝来积累经验,如今仅凭观察和触摸即可精准判断蟹的性别、重量及品质,其精度令人赞叹,重量误差控制在0.1两之内。作为电商团队的关键角色,赵亚云在每年9月的高峰期间,每天需手工检查近3万只蟹,确保每一只都是精品,即使在最紧张的时刻,他的工作效率惊人,睡眠压缩至短短几小时,体重减轻,但成果斐然。
对于何为优质大闸蟹,赵亚云认为除了标志性的青背、白腹、黄毛、金爪外,蟹黄的饱满如同包子般是关键。电商平台拼多多则回应市场需求,携手江苏省淡水水产研究所推出了长三角地区的河蟹分级标准,旨在解决行业内的诚信问题,如以次充好、重量不足和虚假宣传,为大闸蟹设立了新的商品标准。
随着电商的兴起,新一代农民如陈芸和安中达,看到了将家乡大闸蟹推向全国的机会。陈芸决定回归,利用电商平台销售固城湖大闸蟹,她认识到传统销售模式的局限,决心通过电子商务打开新市场。同样,安中达也通过拼多多找到了直接面向消费者的途径,改善了蟹农的收益状况。
大闸蟹的热销催生了新职业——验蟹师,赵亚云即是其中之一,他们通过精湛的技艺确保每一只蟹的质量,成为行业内的高薪人才。陈芸的团队采取高标准运营,扩大规模,致力于提供高质量的大闸蟹,与拼多多等平台合作,去年销售额突破1900万元。
江苏省淡水水产研究所与拼多多联合发布的河蟹分级标准,为行业设立了明确的规范,解决了规格不一、品质参差的难题,力求为消费者提供更加透明、标准化的产品。安中达等人期待这一标准能被严格实施,从而保障小商家和消费者的利益,推动行业的健康发展。
拼多多承诺执行这一新标准,助力提升蟹农的竞争力,确保消费者能够持续获得高质量的大闸蟹,促进了电商平台上大闸蟹产业的标准化进程。
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