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烘焙坊完全有权自制月饼，并以其新鲜度著称。随着中秋节的临近，众多烘焙店纷纷推出自家制作的月饼，其中包括经典的咸蛋黄莲蓉、果味、红豆沙以及传统的五仁月饼等多样选择。对于追求新鲜口感的顾客来说，选择蛋糕店购买当日现做的月饼，无疑是一个美味又可靠的选择，确保了食物的新鲜度与风味，成为了不少人欢度佳节的优选方案。
销售未经认证的月饼违反法律规定，必须接受相应的法律制裁。这些制裁措施涵盖罚款、撤销经营许可及暂时中止业务活动，严重者甚至可能涉及刑事责任，如行政拘留或入狱。这一措施的核心在于保障消费者的合法权益，维持市场稳定，强调商家必须遵循食品安全法规，以实现食品的可靠品质与安全。与此同时，政府应当强化监管机制，显著提升对食品安全违规行为的惩治强度，以此守护公众健康免受威胁。通过这样的措施，既是对不法行为的警告，也是对整体市场环境的一种净化，确保每一份食品都符合安全标准。
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