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动物性鲜奶油,用于制作瑞士卷的,乃是精选进口轻质奶油,源自纯正乳脂,融入了细腻的干酪,这不仅增强了奶油的结构感,还赋予了它一抹轻柔而不张扬的风味。
每一口都饱含水分,干酪与乳脂的巧妙结合让奶油口感滑润而不至于过分甜腻,隐约中能品味到醋与香草的清新香气,它们在舌尖轻轻融化,留下无尽回味。此款瑞士卷提供两种诱人风味:纯粹的经典原味与优雅的伯爵红茶味,两者各具特色,广受好评。
整体而言,这款瑞士卷凭借其精心平衡的口味与质地,无论是追求原味的纯粹还是偏爱茶香的雅致,都能得到满足,是一次味蕾的美妙旅行。
瑞士卷的起源虽不在瑞士,但这一美味糕点却是通过瑞士传入美国,随后在1960年代由“美国小麦协会”作为推广美国面粉的策略引入台湾。经过多年的推广,瑞士卷在台湾变得极为普遍,成为了西饼店中不可或缺的经典商品。每个角落的面包店内,几乎都能找到它的身影。之所以得名“瑞士卷”,是因为台湾首次接触这种甜点时,误以为它源自瑞士。
实际上,瑞士卷并非瑞士的传统美食,其名称背后的故事更多地反映了它被台湾发现时的误会。随着时间的流逝,这款糕点深深植根于台湾的烘焙文化之中,成为了人们熟悉且喜爱的日常甜品。
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