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不确定它的品种?原因可能有三:首先,采摘时机过早;其次,果实本身可能已开始腐坏;再者,它可能还未自然熟透。当你在果实尚未充分成熟时将其摘下,无论怎样存放,它都难以自然变软。若想加速成熟过程,可将它与梨或香蕉等水果一同放置,因为这些水果能释放乙烯气体,促进周围果实快速变软。在树上时,果实自身会自然产生乙烯作为催熟剂,但一旦被摘下,缺乏生长所需的养分,乙烯的释放便大大减缓。成熟水果如梨和香蕉,能较多地释放乙烯,这种气体具有显著的催熟效果。
并非如此,猕猴桃具有后熟的特性,购买后的猕猴桃放置数日会自然成熟变软。在适宜的情况下,成熟的猕猴桃风味最佳,呈现出完美的酸甜平衡。然而,若发现猕猴桃仅局部变软,特别是有损伤的区域,并且整体硬度不一,切开后颜色分布不均,这表明水果已开始腐坏,不宜食用。值得注意的是,猕猴桃,俗称奇异果,实际上奇异果是猕猴桃众多品种中经过人工培育的一个,因其普及而常被用作猕猴桃的通用名称。
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