近日，肯德基宣布上调部分餐品价格，在社交媒体上引发热议。此次调价涉及多个菜单项目，平均涨幅为2%，具体调整范围在0.5元至2元之间。这是肯德基自2022年12月以来首次进行价格调整，当时多款早餐套餐、薯条和汉堡等产品也经历了0.5元至2元的提价。
消费者对此反应不一，有人调侃称：“V我50以后要变成V我51了。”还有人表示，两年才调整一次价格也在情理之中。值得注意的是，尽管部分产品价格上涨，但肯德基广受欢迎的优惠套餐如“疯狂星期四”、“OK餐”以及“儿童餐”等仍维持原价不变。
例如，香辣鸡腿堡从之前的19.5元涨到了21元，涨幅为1.5元。肯德基官方解释称，此次调价是为了更好地适应市场成本变化，确保企业能够持续稳定健康发展。
事实上，餐饮品牌涨价并非新鲜事。去年年底，麦当劳宣布部分产品价格平均上涨约3%。今年12月，麦当劳再次调整服务费用，外送费从9元降至6元，但新增了打包服务费，这被一些消费者视为变相涨价。
同样在今年12月，蜜雪冰城在广州、深圳和北京的部分门店宣布，从2024年12月16日起，所有饮品包括冰淇淋系列的价格将上涨1元。例如，冰鲜柠檬水从4元涨至5元，珍珠奶茶（中杯）从6元涨至7元。
此外，今年7月，平价餐厅萨莉亚也迎来了新一轮涨价，部分地区部分菜品上涨1至2元不等。
大牌餐饮品牌为何接连涨价？中国食品产业分析师朱丹蓬指出，2023年以来，供应链成本和人员工资成本上升，迫使企业调整定价策略以应对市场变化。原材料成本飙升、全球供应链扰动与大宗商品价格高涨，直接侵蚀了企业的利润空间。
与此同时，消费者对食品安全和健康的关注度日益提升，快餐行业需要在保证口味和价位的基础上，不断提高食品的新鲜度和安全性，这些因素无疑增加了企业的运营压力。因此，为了维持原有的品牌价值、保证盈利能力和市场竞争力，适当的调价成为了必然之举。
今年以来，餐饮行业有关“价格战”的话题不断被提及，低价策略导致餐饮店利润空间不断被压缩。在此背景下，西贝、喜茶、杨国福等一批头部餐企纷纷喊出“拒绝低价内卷”。
然而，大牌餐饮接连涨价是否意味着“价格战”的结束？专家认为，这一轮调价并不预示着价格战的终结，而是揭开了品牌竞争的新篇章。企业开始摆脱纯粹的价格战泥沼，转向以品质与服务为核心的价值竞争。
中城院农文旅产业振兴研究院常务副院长袁帅表示，在一定程度上，大牌餐饮的涨价行为可能预示着价格战的缓和或转型。随着成本上升和消费者需求的变化，单纯的价格战已经难以维持企业的长期发展。未来，市场竞争依然激烈，不同品牌会根据自身情况和市场策略做出不同的选择。
文章内容来源于网络，不代表本站立场，若侵犯到您的权益，可联系多特删除。（联系邮箱：[email protected]）
近期热点
最新资讯
举报 
