曝湖南某餐饮品牌厨房加工穿山甲_知名餐饮品牌后厨加工穿山甲，创始人回应：系老挝分店

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知名餐饮品牌后厨加工穿山甲，创始人回应：系老挝分店

近日，有网友爆料称一家餐饮门店在售卖穿山甲。据爆料图片显示，一名员工正在后厨处理穿山甲，其工作服上的标志被指是湖南餐饮品牌“湘江春”。对此，羊城晚报全媒体记者进行了调查。

2月14日，记者致电湖南湘江春餐饮服务有限公司法定代表人、创始人张人俊。他证实图片中的人员确实是湘江春的员工，但指出该门店是加盟店，并且位于老挝，而非中国境内。随后，记者联系了湘江春的加盟负责人，对方表示目前湘江春在东南亚设有四家门店，其中图中的门店为老挝磨丁口岸店。该负责人还提到，虽然他们会为加盟店厨师进行培训，但这家门店的厨师并非由公司安排，而是自行聘请的。涉及穿山甲的菜品也是由该门店自行确定的。

在中国，穿山甲属于国家一级保护野生动物，捕杀、贩卖和食用穿山甲均属违法犯罪行为。那么，位于海外的中国餐饮门店能否以穿山甲为食材？浙江恒霁律师事务所律师卢琼表示，中国企业在海外设立门店开展经营活动时，必须严格遵守当地的法律法规。穿山甲是全球性濒危野生动物，受到《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES公约）等国际法律的保护，而老挝正是该公约的缔约国之一。因此，如果老挝的这家门店确实使用穿山甲作为食材，极有可能触犯当地法律规定。

卢琼进一步指出，从企业形象的角度来看，这种违法行为会对企业的声誉造成难以估量的损害，进而影响该企业在国内的发展。她提醒中国餐饮企业在海外经营时，务必严格遵守当地及国际野生动物保护法律，确保合法经营，维护良好的企业形象。

来源 | 羊城晚报、羊城派、金羊网

文字 | 记者 王沫依

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