路边摊贩从哪里采购的金西梅_街头贩卖的金西梅，究竟是什么东西做的？

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**街头贩卖的金西梅：究竟是什么？为何难以下咽，又难以管理？**

红得通透、艳得夺目，在全国许多景点的马路边，摊贩们常常兜售一种名为“金西梅”的所谓新奇水果。这些摊贩大多声称这是天然水果，甚至标榜为进口水果。然而，事实真的如此吗？

第1眼记者以10元的价格从一名摊贩手中购买了六个金西梅，浅尝一口后发现，虽然甜味浓郁，但这种甜显得有些不自然。为进一步验证其成分，记者将金西梅泡入水中。仅仅3小时后，水完全变红，而金西梅表皮的颜色开始泛白。品尝泡水后的液体，记者发现其中明显带有香精和甜味剂的味道。

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### **金西梅到底是什么？**

既然街头摊贩宣称这是天然水果，那么它的来源究竟如何？第1眼记者首先来到重庆最大的水果批发市场——双福水果批发市场进行调查。市场内的商家纷纷表示，他们从事水果销售十多年，认识市面上80%以上的水果，却从未见过所谓的“金西梅”。当被问及是否知道哪里可以买到时，商家也表示不清楚。

随后，记者又前往重庆盘溪干货农贸市场，同样没有找到任何关于金西梅的信息。无论是线下正常的水果销售渠道，还是干货市场，都无法寻觅到金西梅的踪迹。

为了进一步了解真相，记者转而在网络电商平台展开调查。在电商平台上，记者发现了许多售卖“网红水果”或“景区同款”金西梅的店铺。尽管宣传海报上常暗示这是一种新鲜水果，但大部分商品名称明确标注为“果脯”或“非鲜果”。通过咨询客服，记者得知，这种产品并非新鲜水果，而是由水蜜桃人工制作而成。

查看网购平台上的金西梅包装信息后，记者发现，该产品的类型为蜜饯，执行标准为GB/T10782（《蜜饯通则》）。配料表显示，主要成分为桃子、白砂糖、食用盐，以及柠檬酸、糖精钠、甜蜜素、苯甲酸钠等食品添加剂。此外，产品的保质期长达12个月。

值得注意的是，网店销售的金西梅生产地均指向广东汕头。据汕头市科学技术协会在2024年发布的一篇食品安全科普文章介绍，“金西梅根本不是西梅，也不是新鲜水果，而是一种蜜饯。通常使用桃树疏果后淘汰的小毛桃或烂李子，加入糖和色素腌制而成。”

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### **金西梅的安全隐患与误导性宣传**

既然金西梅实际上是一种蜜饯产品，却被摊贩伪装成新鲜水果出售，这不仅涉及食品安全问题，还可能侵犯消费者的知情权。那么，它是否存在食用安全隐患？如何纠正这种误导性宣传？

为解答这些问题，第1眼记者将从摊贩处购买的金西梅送至重庆市食品药品检验检测研究院进行检测。此次检测共涉及九项指标。经过八个工作的等待，结果终于出炉：其中一项指标明显超出国家标准。

根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中对蜜饯类、凉果类食品添加剂的使用规定，记者送检的金西梅样品中检测出了甜蜜素、糖精钠（均为甜味剂）以及苯甲酸钠（防腐剂）。其中，胭脂红这一合成色素的检测结果为0.0802g/kg，已超过国家规定的最大使用量（0.05g/kg）。

胭脂红是一种合成色素，按照国家食品安全标准，食品中不得过量添加。过量摄入胭脂红可能对人体正常的新陈代谢产生影响，尤其对儿童的生长发育存在潜在风险。同时，长期大量摄入可能会增加肝脏和肾脏的负担，并具有一定的致癌可能性。

尽管记者送检的样本不能代表所有街头贩卖的金西梅都存在胭脂红超标的问题，但这一情况仍引起了相关部门的关注。记者及时向相关单位反映了此问题，并了解到，由于游摊小贩流动性强且法律意识薄弱，各地城管和市场监管部门即便开展整治行动，也很难彻底杜绝金西梅的出现。

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### **治理难点与消费警示**

尽管相关部门持续采取措施治理，但由于游摊小贩流动性大、监管难度高，此类劣质商品容易成为灰色地带的商品流通渠道。一旦消费者因食用出现问题，往往难以追溯责任。

因此，相关部门希望通过媒体广泛宣传，提醒市民和游客不要被金西梅艳丽的外表所迷惑，切勿购买或食用街头贩卖的“金西梅”。只有增强消费者的辨别能力，才能更好地保障食品安全和自身健康。

（记者：李浩然、舒坤秀、梁昌豪、康力为、任攀）

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