香飘飘线下店员选秀式招聘，曾因“倒开水”被吐槽

香飘飘选秀式招聘店员，首开线下店曾被吐槽“倒开水”

高颜值店员引发关注：香飘飘奶茶店开业宣传

3月16日，成都春熙路的香飘飘奶茶店开业现场热闹非凡。多名身着类似空乘制服的高颜值工作人员吸引了众多路人驻足围观。活动现场还特别设置了才艺展示环节，为新店造势。不少网友表示，“还以为是男团，没想到是奶茶店店员。”

事实上，早在3月10日，香飘飘便在线上开启了“制茶男团”全网征集活动，邀请网友投票决定最终入职人员。招聘公告明确指出，优先考虑空乘专业背景的应聘者，并要求身高180厘米以上。参与招聘的人员大多具备模特、网红或选秀练习生等经历，进一步提升了品牌的吸引力和话题性。

线下快闪店的成功与争议

去年12月20日，香飘飘在杭州西湖畔的in77开设了首家限时快闪店。这家门店的核心产品是一系列原叶现泡轻乳茶新品，售价区间为9元至12元。尽管价格亲民，但门店销售异常火爆，连续22天排队时长超过一个半小时。然而，也有消费者在社交媒体上吐槽，称排队近两小时后发现，“实际就是店员倒个开水”。

从制作流程来看，香飘飘线下店的产品主要来自速溶新品系列。与传统现制奶茶不同，香飘飘的店员会提前将茶包放入茶壶中冲泡，随后加入牛乳并根据顾客口味偏好添加糖浆搅拌，一杯奶茶便制作完成。这种操作方式虽然高效，但也引发了部分消费者的质疑。

此外，香飘飘还通过明星一日店长和网红店员的形式加强品牌曝光度。盘古智库高级研究员江瀚分析认为，这种营销手段可以迅速吸引公众注意力，同时也可能蕴含香飘飘探索新业态的可能性。不过，香飘飘方面曾明确表示，目前开设线下茶饮连锁店并非其核心计划，快闪店更多是为了推广新品和提升品牌形象。

业绩波动与多元化尝试

从2008年到2011年的三年间，香飘飘奶茶销量从3亿多杯迅速增长至10亿多杯，成为行业标杆。2017年，香飘飘成功登陆上交所，被誉为“中国奶茶第一股”。2019年，公司营收达到历史峰值39.78亿元。然而，随后几年，香飘飘的业绩出现下滑趋势，2022年营收萎缩至31.28亿元。尽管2023年有所回升，但仍未能突破2019年的水平。2024年前三季度，香飘飘的营收降至19.38亿元，同比下降2.05%，扣非净利润为-575.49万元，亏损虽有所收窄，但整体表现仍显乏力。

为了提振业绩，香飘飘在2024年积极展开跨界联名营销，先后与葫芦兄弟、美加净、满记甜品、满小饱等多个品牌合作。同时，公司在销售费用上的投入也显著增加，前三季度销售费用高达5.34亿元，销售费用率达到了27.55%。