千禾味业回应：0系列不存在蹭热点混淆零添加

千禾味业就酱油“镉”检出及零添加争议作出回应

近日，千禾味业食品股份有限公司针对媒体曝光的酱油产品中检出“镉”以及关于“千禾0与零添加”概念的相关质疑，于20日晚正式发布声明。公司明确表示，标有“千禾0”的产品均为零添加，生产过程中未使用任何食品添加剂。

全面自查确保产品质量

事件发生后，千禾味业迅速启动了内部自查程序，对所有在售产品、库存产品以及正在生产中的产品进行了严格检测。同时，公司还对生产流程、生产设备和生产环境进行了全方位检查，以确保产品的安全性和合规性。

经自查结果显示，千禾味业的“千禾0”系列产品完全符合公司的生产工艺要求，在生产过程中严格执行了零添加的标准，仅使用食品原料，未添加任何食品添加剂。此外，对于非“千禾0”系列的其他产品，相关食品添加剂的使用也均符合国家标准的要求。

关于“镉”检出值的说明

针对媒体报道中提到的产品检出“镉”的问题，千禾味业进一步解释称，“镉”是一种广泛存在于自然界中的元素，常见于水、土壤以及各类农产品中。酱油产品中微量“镉”的来源主要是原材料本身。根据GB2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》的规定，酱油的主要原料中“镉”的限量标准为：大豆≤0.2mg/kg，小麦≤0.1mg/kg，食用盐≤0.5mg/kg。

此次报道中涉及的产品“镉”检出值仅为0.01mg/kg，远低于国家标准规定的限量值。千禾味业强调，公司所使用的原材料均经过严格筛选，完全符合国家标准要求。

“千禾0”标识的意义

千禾味业特别指出，“千禾0”图案是公司零添加产品的重要标志，象征着这一系列产品的严格生产要求。在生产过程中，该系列产品严禁使用任何食品添加剂。“我们承诺，‘千禾0’系列产品不存在蹭热点或混淆零添加概念的行为，消费者可以放心购买。”

通过此次声明，千禾味业希望向公众传递其对产品质量的高度重视，并以实际行动维护消费者的权益和信任。