酱油检出“镉”！“零添加”商标引争议，千禾味业回应来了

千禾味业回应酱油检出“镉”事件

3月20日晚，千禾味业通过其官方微博发布了一份针对近期媒体报道的详细说明。这份说明不仅解释了关于“镉”的问题，还进一步澄清了消费者对“千禾0”商标与零添加概念之间的误解。

千禾味业表示，被媒体提及的“千禾御藏本酿380天酱油”所使用的原料为水、非转基因黄豆、小麦和食用盐，未额外添加任何食品添加剂或其他化学成分。至于酱油中检测到的微量“镉”，公司指出，这主要是由于原材料本身含有天然存在的微量“镉”。根据国家标准GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，酱油的主要原料中“镉”的含量限制分别为：大豆≤0.2mg/kg、小麦≤0.1mg/kg、食用盐≤0.5mg/kg。千禾味业强调，所有用于生产的原材料均符合上述国家标准。

关于“千禾0”商标的争议

对于“千禾0”这一商标是否等同于“零添加”的疑问，千禾味业在声明中明确表示，该系列产品的命名初衷是为了区分其零添加产品线，方便消费者选择，并非故意混淆概念或误导消费者。同时，公司客服人员也补充道，“千禾0”仅为注册商标，代表旗下中高端品牌标识，具体是否为零添加还需参考产品配料表。客服建议消费者仔细查看配料表，以确认产品的实际成分构成。

然而，这一解释并未完全平息消费者的质疑。有部分网友表示，自己长期以来误以为“千禾0”即意味着“零添加”，并对此次事件表达了失望情绪。也有评论称：“原来我被忽悠了两年。”这些反馈反映出市场上对食品标签及宣传用语透明度的更高期待。

第三方检测结果引发关注

今年3月，一家权威杂志委托第三方机构对市面上13款宣称“零添加”的酱油进行了全面测评，重点关注总砷和镉两项指标。结果显示，在送检的13款酱油中，有12款检出了镉，其中7款还检出了总砷。值得注意的是，千禾御藏本酿380天酱油中的镉含量为0.0110mg/kg，虽低于国家标准限值，但仍引起了广泛关注。

尽管千禾味业在声明中多次强调其生产流程的安全性以及原材料的合规性，但消费者对“零添加”定义的认知差异仍然成为讨论焦点。此事件再次提醒企业，在追求品牌识别度的同时，应更加注重信息传递的清晰性和准确性，以减少不必要的误解。

随着话题热度不断攀升，千禾味业的此次回应无疑为公众提供了一定程度上的解答，但如何重建消费者信任仍是摆在企业面前的重要课题。