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完全密封的生产流程，仅以脱脂大豆、小麦、清水及盐这四大要素，经传统酿造后首次提取的酱油，被誉为零添加酱油。此类酱油坚守食材的天然风味，未借助任何外加剂调整其味道，旨在食物的营养性、安全性与风味间达成完美和谐。它提供了一种纯粹的味觉享受，让食客直接领略到未经修饰的醇厚香气，体现了对食物本质的尊重与追求。
“零添加”这一术语常用于食品营销，暗示在制造过程中未加入任何人造化学品或添加剂，如防腐剂、染色剂、香料、甜味剂及酸度调整剂等。
此类食品往往被视作更加天然和健康的选择，理由在于它们排除了人工成分，理论上减少了对消费者健康可能带来的风险。但重要的是要认识到，“零添加”并不等同于食品绝对纯净。从种植、采集到加工运输，食品仍可能遭遇环境污染物、微生物侵害以及农药残留等问题。
因此，消费者在挑选食品时，除了留意“零添加”标识，还应深入了解食品的产地背景、生产流程及品质认证等信息，以做出更为全面和安全的食品选择。
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