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必胜客人造肉披萨用什么做的 必胜客人造肉披萨多

2019-10-24 09:26
来源:网络

  必胜客人造肉披萨。快餐连锁店必胜客也加入汉堡王、麦当劳、肯德基人造肉潮流中来,不过态度更为谨慎,首先推出了一款新的Garden Specialty披萨,这种人造肉披萨仅在凤凰城的一家门店供应一天,售价10美元。

  汉堡王和肯德基等快餐公司一直在与Beyond Meat和Impossible Foods等人造肉初创公司合作,推出Beyond Fried Chicken炸鸡块和Impossible Whopper巨无霸汉堡等受欢迎菜品的仿人造版。

  必胜客的Garden Specialty披萨采用了晨星农场(MorningStar Farms)的Incogmeato意大利香肠,其母公司Kellogg上个月刚刚推出。它也是由非转基因大豆制成,与其竞争对手产品一样,像真正的肉一样会流血。

  披萨装在圆形的披萨盒里,这种盒子在工业上是可以堆肥的,为了保持稳定,还会与其他盒子相互连接。活动结束后,必胜客表示,它将寻找更多的方式,在未来更广泛地推出这个盒子。

  圆盒子是与Zume合作开发的,Zume是一家专注于可持续实践的自动披萨外卖初创公司。与普通的方形披萨盒相比,圆形盒子使用的整体包装更少。必胜客的首席顾客兼运营官尼古拉斯·伯奇尔说:“这个革命性的圆盒子是我们两年来推出的最具创新性的包装。”“圆盒子的设计是为了让我们的产品味道更好——提供更辣、更脆的披萨。”

  “人造肉”产品越来越多,人们接受度如何?

  人们真的想吃实验室培育的肉吗?

  来自Sruveygoo的一项调查显示,在英国和美国,共29%的受访者表示愿意尝试人造肉。在美国,这一比例高达40%

  艾媒咨询()数据显示,在中国,近四成受访者表示对人造肉比较了解或一般了解,36%的中国消费者表示对人造肉并不了解,非常了解与不了解两个极端答案人数差异较大,反映中国消费者对人造肉这一创新食品缺乏了解低于四成的中国消费者愿意尝试人造肉,与不愿意尝试人造肉的人数十分接近。而调查数据显示,消费者更愿意推荐他人尝试人造肉,相较于本人尝试,消费者对推荐他人尝试态度更为缓和

  中国本土的“人造肉”产品也有陆续面世,9月“首款国产人造植物肉”的“珍肉”月饼,在淘宝平台上架,售价88元,一共上市3000份,6天内售罄。10月11日,金字火腿推出国内首款人造肉植物肉饼。该产品由金字火腿与美国杜邦公司合作生产,以非转基因大豆等植物蛋白制成,售价为118元4片(双十一有活动价),截止发稿已预定403份。


  “人造肉”未来市场如何?

  今年的猪肉价格戳到了多少人的痛楚?

  猪肉价格蹭蹭蹭涨,国家为了缓解猪肉供应情况,抑制猪价的快速上涨,动用了一项新举措,就是在市场上投放储备冻猪肉。在9月份不到半个月的时间里,分3次投放了3万吨储备冻猪肉。

  但生猪价格还是在涨,据国家统计局网站消息,据对24个省(区、市)流通领域9大类50种重要生产资料市场价格的监测显示,2019年10月上旬与9月下旬相比,生猪(外三元)价格同比上涨16.2%。

  未来肉类产品缺口巨大。2018年中国肉类消费量达到8829.6万吨,欧盟与美国肉类消费量分别为4426.7万吨和4134.9万吨。目前美国肉类人均消费量为100千克左右,而中国仅为美国的一半左右。因此,未来中国的肉类消费量将进一步增加,预计2030年中国肉类产品的供给缺口将达到3800万吨以上,该不足部分可由有人造肉来填补。预计2025年全球植物性人造肉市场规模将达到279亿美元。

  目前,人们拒绝人造肉的原因之一:贵。

  有不少网友感慨:假肉比真肉还贵!

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