厨师被指向锅里吐口水怎么回事？吐口水视频涉事餐厅曝光

5月10日下午2时许，市民郑先生前往西安市城南城市立方5楼的苏福记吃饭，两家人4个大人、2个小孩。当时人比较多，排上队都3时许了，坐在大厅，点了几个菜。他们专门给孩子点了一个烩菜，菜上了后，他觉得味道比较重，就说再点一个给孩子们吃。

“ 服务员说味道重了的话，让厨师重新做，过了一会儿，重新上了一份烩菜，正吃着，发现发现里面有个烟头。”郑先生说，他叫来服务员，对方解释说，可能是不小心掉进去的，可以退。

郑先生有疑问，就问是不是厨师不想做，故意丢烟头，服务员说，不会的，不相信的话，可以看监控。郑先生去查看了监控，一看，发现厨师在后厨不戴口罩不说，还专门向炒菜锅里吐口水，“监控里看的非常清楚，厨师专门弯腰朝向炒菜锅吐。”

下午5时许，华商报记者前往这家苏福记菜馆，通过监控看到，厨师的确有向炒菜锅吐的动作，吐得时候弯腰向前。

菜馆工作人员开始的解释是，吐在了锅沿，没吐到锅里。当事厨师姓王，今年22岁，他说，最近咽炎犯了，闻到油烟味不舒服，就吐了口水，“吐在了地上。”

郑先生并不认同菜馆的解释，“监控能说明一切，太没职业道德了。”

 5月10日晚，城市立方文化体育综合体在官方微信公众号发布“关于城市立方苏福记餐厅食品卫生安全事件的声明”称，对于媒体报道商场苏福记餐厅发生食品卫生安全投诉一事，已在第一时间对该商户进行了严肃处理，责令停业整顿，并对当事厨师进行了严肃处理。同时，对于发生此事表示深深的歉意。

当地市场监管局将吊销涉事门店经营许可证

据当地媒体报道，事发后，雁塔区市场监管局迅速安排执法人员赶到现场，找到当事人进行谈话询问，调取监控，对违法违规的行为进行核实。同时邀请第三方监测公司，对所有食材进行抽检。目前已责令关停该店。

根据初步掌握的情况，依据食品安全法，雁塔区市场监督管理局对该店从严处理，并将做出吊销经营许可证的处罚。下一步，市场监管部门将对辖区内所有的中大型餐饮召开警示约谈会，通报此次违法行为的查处和处罚决定。

5月11日上午，新京报记者致电雁塔区市场监管局办公室，接听电话的工作人员称“还不了解此事的相关情况”。5月11日中午，新京报记者在大众点评网上搜索“苏福记”，发现已经无法搜索到其西安城市立方店的相关信息。