小龙坎老火锅源于巴渝,系成都小龙坎餐饮有限公司的餐饮品牌。
知情人卧底小龙坎火锅南京、苏州多家门店发现:①后厨应聘不看健康证;②许多菜品不清洗,上桌前喷水“加工”;③小龙坎火锅发芽土豆削削接着用;④碗筷清洗仅30秒,在消毒机里“走过场”。⑤火锅调料连塑料袋一起下锅。