猪肉同比下降44.9% 8月CPI同比上涨0.8%

国家统计局9日发布数据：8月份全国居民消费价格指数(CPI)同比上涨0.8%，涨幅比上月回落0.2个百分点。其中，食品价格下降4.1%，非食品价格上涨1.9%;消费品价格上涨0.3%，服务价格上涨1.5%。受猪肉供给持续增加影响，食品价格中猪肉价格下降44.9%。1--至8月平均，CPI比去年同期上涨0.6%。

科学揭示为何黑猪肉比白猪肉香

市场上有很多的猪肉品牌，但总体来说黑猪肉明显要比普通的白猪肉要好吃很多，到底是为什么呢?是不是因为白猪工业化养殖的原因?近日，中国农科院的一项新研究给出了答案。研究揭示了莱芜猪肉、北京黑六猪肉共同的特征脂质分子和挥发性风味化合物。分析发现，黑猪肉中重要脂溶性风味前体物质含量高，具有肉香味和油脂味的化合物含量也高。你经常吃白猪猪肉还是黑猪猪肉?