为什么红薯通常会越放越甜?这是支付宝蚂蚁庄园2月15日的问题,在今日已公布,答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么接下来就让我们一起了解一下蚂蚁庄园红薯的正确答案吧。
蚂蚁庄园红薯
1. 为什么红薯通常会越放越甜
淀粉转化为糖
糖转化为淀粉
2.正确答案:淀粉转化为糖
3.答案解析:
我们知道红薯含有大量淀粉,淀粉经过淀粉酶的作用转变成糖。放久了的红薯水分减少,相对增加了糖的浓度,并且内部的水分参与淀粉的水解反应,淀粉转化为糖,所以吃起来会感觉更甜一些。
当然了,红薯也不能存放过久,时间太久的话也是会长芽或腐烂的。买回来的红薯应该在通风干燥处保存,品相好的红薯放一个月都是没问题的。