笔划顺序
基本字义
● 酴
tú ㄊㄨˊ
英语 leaven, yeast; wine
德语 Backhefe, Hefe (S)
详细字义
◎ 酴 tú
〈名〉
(1) 酒曲 [yeast]。如:酴米(用米饭做的酒曲)
(2) 酒名。俗称“酒酿”、“酒埌” [fermented glutinous rice]。如:酴酒(重酿的酒);酴酥(酒名)。
【唐韻】【集韻】????同都切，音徒。【說文】酒母也。
又【玉篇】麥酒不去滓飮也。
又【廣韻】酒名。【正字通】重酘，酒名，酴釄。【揚雄·蜀都賦】藒漿酴淸。【註】酴淸，酴釄酒。【輦下歲時記】寒食賜宰臣以下酴釄酒。【白帖】賜李絳酴釄，卽重釀酒也。
酒曲。《说文解字·酉部》：「酴，酒母也。」清·段玉裁·注：「今之酵也。」今称为「酵母」。
参见「酴醾 」条。