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想煮出颜色碧绿的绿豆汤，下列哪个操作是正确的
盖上锅盖煮
用铁锅煮
正确答案：盖上锅盖煮
答案解析：
时间不能煮太久
绿豆汤要想达到好的清热效果，建议不要久煮。水的比例控制好
绿豆与水的比例最好为1:10，煮沸后3-5分钟即可。这样熬出来的绿豆汤不仅颜色碧绿，而且清热效果最佳。
绿豆继续煮
取出绿豆汤后，豆粒可再加沸水继续煮烂食用。若是想达到(jie)毒的效果，则需要长时间的熬煮，因为绿豆的(jie)毒之功在内，所以要把绿豆煮烂。此时虽然消暑效果较差，但清热解毒作用更强。至于所说的止渴消暑，主要是由于绿豆汤可以迅速补充体液和流失的矿物质，以此来达到止渴消暑的目的。其主要作用就是靠绿豆中的钾、镁等矿物质，与补充含盐分的饮料是同样的道理。
一般情况下，容易导致中暑的原因除了高温，还有
高湿度
干燥
正确答案：高湿度
答案解析：
中暑一般有几个条件：高温、高湿、长时间、没有及时补充水分。除此以外，以下这些人更加容易出现中暑： 老年人、婴幼儿、儿童、肥胖人士、精神疾病患者及慢性病患者最易中暑。此外，睡眠不足、过度劳累、精神紧张、饮酒也是中暑的常见诱因。
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