鸽子汤怎么炖才更营养好喝？很多人炖鸽子汤潮焯水，大错特错，这么小的鸽子，焯水营养大大流失，两样食材千万不能加，再搭配三种营养食材一起炖，简简单单美味营养滋补汤，秋天温补还不燥，赶紧行动吧
我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、补气养血、增强体质、滋阴降火等作用。每次我煲这款汤时，一般选用一只老鸽(炖汤不建议用乳鸽)，红枣、枸杞、党参、黄芪、当归、生姜等适量，再加两片瘦肉提鲜。做法：鸽子清洗干净剁成四块，红枣去核(去核不易上火)，除枸杞外，所有材料放进炖锅里 ，加适量的水大火烧开，转小火慢炖50分钟，再加枸杞炖10分钟，加盐调味即可出锅。
鸽子汤学广东人的做法，放小枣、莲子、苦瓜。水果西红柿里边都起沙了，撒一丢丢白糖，自是人间美味。心里美、香瓜、桔子、传统玫瑰香葡萄，新疆小粒绿，一并佐餐，再美不过
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