医生建议吃小龙虾1个人不要超过1斤 一人吃1斤小龙虾多不多。现在正值小龙虾上市的时节，有着“夜宵之王”称号的小龙虾俘获了一众食客的味蕾。这个时候医生想给大家提个醒，小龙虾虽然味道鲜美，但是可不能过量。医生建议，选购的时候一定要买活的，要选虾壳颜色亮丽的，并且烹饪的时候一定要煮熟，而且不能过量，建议一个人食用量不要超过一斤
在食用小龙虾时这几点需要注意：
1、尽量不要食用小龙虾头部。
很多人在吃小龙虾时，都喜欢吃它头部中的虾黄，但小龙虾头部集中了鳃、胃等主要脏器，重金属含量高。
2、不要吃死的小龙虾。
小龙虾死亡后体内蛋白质变质很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。
可由于死虾价格远低于活的小龙虾，所以有些不法商贩为了追求利益，就会用重调料来掩盖小龙虾本身的异味。如果在吃的时候感觉虾肉很酥很软没有嚼劲，或者小龙虾虾身未蜷曲虾尾是直的，那么这些龙虾在下锅之前可能已经是死虾了。
3、控制小龙虾的食用量，一次不要超过1斤。
小龙虾一次不要吃太多，一般不要超过1斤。另外，烹饪小龙虾，蒸煮温度应保持在100℃以上，时间不少于10分钟，这样可确保杀灭肺吸虫幼虫。
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