不可以吃了，椰肉它本身是白色的，如果表面呈现出了其它颜色，说明椰肉已经变质了。
当然是好啦，声音越大品质越好。
1、看外表一般我们买椰子的时候能看到两种类型的，一种是青椰子，还有一种是黑椰子，青椰子的新鲜程度要远胜于黑椰子，所以我们最好买青椰，而且就要挑那种表面带有部分白皮的青椰，看起来越白，就说明该椰子越是新鲜，如果看起来有点发黄的那种，则是放置有一段时间的椰子了。
2、掂重量如果遇到那种同样大小的椰子，我们就可以掂其重量来判断，越是新鲜的椰子，水分含量自然越多，拿起来自然也会更重一些，如果你拿在手里感觉轻飘飘的话，不仅水分少，甚至里面都变质了，要不得。
3、晃动很多人买椰子喜欢晃动，而且就喜欢挑有很大水声的椰子，但实际上恰恰相反，好的椰子都是真空状态的，不管你再怎么晃动都不会感受到有强烈的水声，这一点可得牢记，别再搞混了。
判断椰汁味道怪怪的是不是坏了要看具体情况。实际上椰子本身就是有它独有的味道的，另外需要查看新鲜程度，椰子保存环境环境以及包装等是否完好。
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