东北的美食_东北零食特产

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东北地区有着丰富的特色美食和小吃，比如烤冷面、饺子、锅包肉、鸡汤豆腐串以及东北烧烤等。

1. 烤冷面

在东北的小吃界，烤冷面堪称"领头羊"。它独特的味道和口感让人品尝后难以忘怀。这道美食将特制的冷面压成面饼，在铁板上烘烤，然后加入各种配菜，最后涂上秘制酱料，卷在一起即可享用。口感独特且价格实惠。

2. 饺子

将饺子列为东北美食之首，可谓实至名归。毕竟，饺子是主食之一，若想品尝，每隔三五天就可以享用一次。当然，东北饺子还寓含着美好的寓意：饺子就酒，越喝越有。

3. 锅包肉

提及东北美食，全国闻名的锅包肉堪称一绝。东北锅包肉分为老式锅包肉和茄汁锅包肉两种。老式锅包肉以糖汁烹调，外酥里嫩，香脆可口；茄汁锅包肉则裹上一层浓稠的番茄酱，酸甜爽口，刺激你的味蕾。

4. 鸡汤豆腐串

鸡汤豆腐串则是吉林最具特色的美食。实际上，它是将串好的豆腐皮放入鸡汤中炖煮而成。可想而知，它的味道鲜美无比，软糯滑润的豆腐皮搭配浓郁的鸡汤，一碗下肚，回味无穷。

5. 东北烧烤

在东北，烧烤并不叫烧烤，而是称为豆角撸串。只有正宗的东北烧烤才能称得上有灵魂的烧烤。无论底料选择、烤制时间、种类丰富还是口感独特，都是一流的。

东北地区的特色零食种类繁多，以下是一些常见的例子：

东北冻梨：冻梨是东北地区特有的水果之一，通常是将尖把梨、白梨、秋白梨或花盖梨等冻结而成。食用时，需要将冻梨放入凉水中浸泡，待其完全融化后即可捞出享用。

菇娘儿果：菇娘儿果的学名叫做酸浆，富含多种维生素，并含有微量元素如锡、钾、磷和锌等，营养价值非常高。成熟的菇娘儿果呈金黄色，咬起来有一股醇厚的香气，口感朴实。

茧蛹：茧蛹是东北地区的一大美食特色，可以分为褐色和黑色两种。褐色茧蛹的皮较薄，而黑色茧蛹的皮则较厚。吃起来既香又脆。

哈尔滨红肠：哈尔滨红肠是黑龙江东北地区的特色美食，由猪肉和大蒜等多种原料制成，因其颜色鲜艳似火而得名。蒸熟后的哈尔滨红肠味道鲜美，口感醇厚，十分美味。

东北榛子：东北榛子又称尖栗、山板栗或棰子，果仁饱满洁白，外壳坚硬，含油量大且有香气，味道非常浓郁，可作为日常解馋的小零食。

辽宁鞍山南果梨：辽宁鞍山南果梨果实大小均匀，皮薄汁多，带有微甜微酸的酒香味，非常好吃。

手工豆沙夹心手撕麻花：手工豆沙夹心手撕麻花内层为豆沙外层为面包，豆沙甜度适中，麻花软糯香甜。

锅包肉：锅包肉是东北地区的传统名菜，起源于该地，外观红白相间，外酥里嫩，味道微酸甜。

松子：松子是一种非常好吃的零食，特别是经过炒制后，味道香甜可口，非常适合在追剧时品尝。

东北甜糯玉米：东北甜糯玉米营养价值高，颗粒饱满软糯，口感香甜软糯，非常美味。

以上就是东北地区的一些特色零食种类，每种都有自己独特的风味和特点，你可以根据自己的口味和喜好来选择尝试。

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