你还买淀粉肠吗_多个厂家否认使用骨泥，你还会买淀粉肠吗？

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难以想象，就连淀粉肠也可能出现"塌房"的情况。3月15日，央广网揭露了一些淀粉肠存在的问题，包括用鸡骨泥替代鸡肉，脂肪含量逐渐升高，以及缺乏特定的国家标准等，引起了广泛的关注和讨论。一时间，关于淀粉肠"塌房"的话题登上了热门搜索。

随后，有些网友晒出了他们刚买的淀粉肠和烤肠机，声称原本打算靠淀粉肠创业，但现在还未开始就已经结束。还有网友拍到了两个小时都没有人光顾的淀粉肠摊位。

3月16日，河南双润食品、山东夫宇食品和河南开开食品等几家公司发布了声明，否认在淀粉肠中使用骨泥。

河南双润食品有限公司发表声明指出："我们公司生产的产品主要原材料是精心挑选的优质淀粉和鸡肉，从未购买和使用过各种骨泥、鸭肉等原材料，我们的产品符合食品安全标准。"

山东夫宇食品有限公司发布的食品安全声明书中表示："2024年3月15日下午，枣庄市、区、镇市场监管部门对我们公司进行了突击检查，检查过程中我们公司生产的食品并未使用各种骨泥等原料，符合国家食品安全标准。"

河南省开开食品有限公司发布的食品安全声明中提到："2024年3月15日晚，驻马店市和遂平县公安局、市场监管部门对我们公司进行了突击检查，检查过程中我们公司使用的原料和成品均未使用各种骨泥等原料，符合国家食品安全标准。"

早些时候，根据央广网的报道，记者购买了市场上销量较高的五个品牌的淀粉肠，分别由河南省开开食品有限公司、盘锦宇飞食品有限公司、河南双润食品有限公司和山东夫宇食品有限公司生产。

通过对比配料表可以发现，淀粉肠的配料表差异不大，尽管名为"淀粉肠"，但在配料表中排名首位的却通常是肉。

记者购买的淀粉肠产品的配料表。图片来自央广网

"有一些肉，但是很少。"一位河南淀粉肠生产商的工作人员告诉央广网记者，"都是用的鸡肉和鸡骨泥，鸭肉更便宜，大部分都是淀粉。"

记者在电子商务平台上查找发现，现在销售鸡骨泥的大多是经营宠物食品的商家。商家表示，"骨泥不适合人食用，也不能用于烧烤。"从价格上看，鸡骨泥的价格远低于鸡肉，基本上在每斤3-5元左右。

该工作人员还表示，目前淀粉肠的出厂价为每箱80元，每箱包含120根共计24斤，购买数量较多的话会有赠品，换算下来差不多每根5角到1元。

在电子商务网站上搜索显示的"鸡骨泥"产品。图片来自央广网

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国曾经表示，使用鸡脖泥、鸡架泥取代原有的肉类，本质上是掺假和以次充好，这些营养物质也不能被人体吸收。

因为淀粉肠中的肉类含量较少，而且加入了香精，所以在食用时消费者无法分辨淀粉肠中具体是什么类型的肉类。对此，上述河南淀粉肠企业的工作人员直接表示，"不必担心肉少没有肉味，因为我们加了香精。"

此外，虽然淀粉肠看起来很像火腿肠，但它并没有按照火腿肠的国家标准进行生产，也没有特别的国家标准。

相关报道在网络上引发了热烈的讨论，对于这件事，网民们的看法各不相同。

一些网友表示，"如果全是淀粉，即使是没有什么营养价值我也愿意尝一下，但是曝光了成分之后我真的不敢再吃了"、"以后再也不买了"、"在网上看了教程，准备自己在家里做"；但也有一部分网友认为，"该吃的还是要吃，适当地控制就可以了"、"就是忍不住这张贪吃的嘴"、"非常喜欢吃淀粉肠"。

全国肉禽蛋制品标准化技术委员会曾经起草并制定了国家标准《火腿肠质量通则》。3月16日，该委员会秘书长刘振宇表示，该委员会主要负责实施名称中带有"肉"的商品的食品标准化工作，因此以前没有制定"淀粉肠"的国家标准。

刘振宇表示，考虑到淀粉肠配料表中注明的主要配料是肉类，此次媒体报道引起了广泛关注，肉禽蛋标委会再次开会讨论是否要做"淀粉肠"的国家标准，有了结果后将向公众公布。

3月17日，央广网发表评论称："以次充好、假冒伪劣的产品，被消费者抛弃只是一瞬间的事情，淀粉肠的'翻车'也是一种警告。商家必须保证产品质量，确保安全和卫生，同时相关部门也要加强对质量的监管，设定明确的质量标准，以此保护消费者的权益，保障行业的健康发展。只有诚信经营，才能走得长远。"

"塌房"之后，你还敢买淀粉肠吗？

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