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理论上来说,如果你想减少1千克纯脂肪,你需要消耗7700卡路里的能量。每千克脂肪相当于7700卡路里,即约32231千焦。我们都知道卡路里(又称大卡)是我们常用来衡量热量的单位,而1千克的脂肪大致含有7500至8000卡路里的能量,其中最常见的值为7700卡路里。
你可能会对7700卡路里这个数量感到困惑。让我为你解释一下:
- 7700卡路里 = 14个巨无霸汉堡
- 7700卡路里 = 96根中等尺寸的香蕉
那么,想要减少1千克的纯脂肪需要多长时间呢?
- 如果你每天少食用两碗米饭(分别是午餐和晚餐各一碗,每碗约为2两熟重),大约需要35天才能消耗掉7700大卡的能量。换句话说,如果你想减少1千克纯脂肪,你需要坚持35天每天少吃一碗米饭。
- 如果你每天坚持跑步1小时,至少需要15天才能消耗掉7700大卡的能量。换言之,每天跑步1小时,大概需要两周半的时间才能减少1千克的纯脂肪。
- 如果你每天既少吃两碗米饭又坚持跑步1小时,可能至少需要10天才有可能减少1千克的脂肪!
所以,那些一周内就减轻几公斤的人实际上只是在流失水分和肌肉而已。
可能你并不愿意接受的一个事实是:真正减少脂肪的过程一定是渐进的。只有长久地坚持,才能够看到实际的效果。
实际上,“减肥”这个词应该被替换为“减脂”,因为我们要减少的是体内多余的脂肪,而非水分和肌肉。
无论你采用何种减肥方法,一开始减掉的并非脂肪,而是糖原。糖原主要存在于肝脏和肌肉中,呈稀释状态存在,周围包裹着大量的水分。因此,在你刚开始减肥时,体重秤上的数字会迅速下降。
然而,当体内的糖原消耗殆尽后,才会开始燃烧脂肪。这时才是真正意义上的“减脂”。由于脂肪几乎是不含水分的高能物质,因此体重下降的速度会变得极其缓慢。有时候,由于水肿、宿便、未消化的食物等因素的影响,体重秤上的数字甚至会出现上升的现象。
这就意味着,真正的“减脂”是一个漫长的过程。一开始快速减轻的体重往往是一种假象。
减重≠减脂 很多人把减重等同于减脂,认为体重下降就意味着瘦身成功,反之则表示减肥失败。
减重可以在体重秤上显著地反映出来,因为脱水、排空肠道、减少肌肉含量等因素导致的瘦体重减少会使体重明显地下降。然而,脂肪减少的程度却相当有限,甚至可能出现几乎没有的情况。这就是为什么有些快速减肥法在严格的饮食控制、限制饮水、添加促进排便的食物和药物的情况下体重会迅速下降,但也很容易反弹的原因。
一旦你恢复正常的饮食和饮水习惯,你的身体会逐渐恢复正常水平的水分含量(正常情况下,成年人体内的水分占体重的60%-70%),体重自然也会回升到接近原来的水平。因为在脱水和减少瘦体重的过程中,脂肪的减少程度相当有限甚至没有!
而减脂才是真正的减少体内脂肪的过程。相比减重,减脂的过程更为缓慢,并且体重秤上的数字变动也不会太大。我们在文章开头已经为大家计算过了。
因此,你应该明确自己的减肥需求究竟是为了降低体重秤上的数字,还是为了拥有更好的身材。
我们之所以减肥,是因为我们希望生活更加美好,变得更加自信,而不应该让体重左右我们的喜怒哀乐!
多一些耐心,多一些自我鼓励 每个人都是独一无二的。我们的身体状况各不相同,对低碳水饮食的理解和执行力也各有差异。不要设定过高的目标,也不要羡慕别人减肥的效果——有些人减肥速度很快,有些人则比较慢。这与年龄、性别、新陈代谢状况、初始体重、遗传因素、运动量等多种因素有关。对自己多一些耐心,因为减脂本就是一个持久的过程。数年积累起来的脂肪,肯定无法在短时间内消除。
虽然说正确的减肥方式是对过去生活方式的一种革新,但这并不代表减肥过程中必须严格控制饮食。减肥的目标是为了更好地控制食物,享受生活。
学会倾听身体的声音,了解身体的需求,选择适合自己的方式。如果你在这个过程中并未感到快乐,那可能是哪个环节出了问题。我们应该追求快乐的减肥过程。如果你一直让自己处于痛苦之中,总是想着怎样变瘦,这只会让你陷入长时间的减肥斗争。
事实上,你越不去刻意减肥,最后越有可能成为一个真正的瘦子。
我是国际高级营养师莎拉冬娃,请关注我获取更多科普知识。
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