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1、番茄火锅底
海底捞的番茄火锅底是以中国传统火锅底料为根基,融入新鲜番茄研制而成,其口感酸甜可口,与常见的麻辣和清淡底料形成鲜明对比。据说,他们选用日照充足的优质番茄,精心熬制成酱,使得这款番茄底料尤其适合不嗜辣的顾客,汤底醇厚,搭配河鲜食材尤为美味。
2、清油麻辣
清油麻辣锅底的麻辣感更为突出,相较于牛油锅底,它的优点在于煮沸后不易溅油。然而,对于辣椒爱好者来说,仍推荐选择牛油锅底,以获得更丰富的体验。
3、猪肚鸡火锅锅底
作为海底捞的热门选择,猪肚鸡锅底与番茄锅底同样备受好评。许多食客甚至会特意先品尝那一碗温暖的汤底。
4、牛油麻辣
海底捞的牛油麻辣锅底独特之处在于,即使辛辣,也不会刺激到口腔,麻感适中,让人欲罢不能。
5、清水锅
海底捞的清汤锅底带有浓郁的羊肉香,微咸,非常适合喜欢喝汤或者偏爱清淡口味,不喜欢辣的朋友们。
选择一份番茄锅搭配三份清汤锅,亲自在调料台上定制你的锅底,这是最具性价比的选择。
首先尝试的寿喜锅配方如下:将两勺虾滑酱与一勺生抽酱油、一勺耗油混合,再加上满满一碗牛肉粒,点缀上适宜的葱花,四包白砂糖、三勺鸡精以及少量盐提味。
(请注意,由于无法提供图片转译,此处省略了部分。实际操作中,请根据提供的图片内容进行描述。)
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