为什么说一根甘蔗五副药_为什么说“一根甘蔗五副药”？甘蔗有什么功效和禁忌？一文说清楚

最近为什么说一根甘蔗五副药_为什么说“一根甘蔗五副药”？甘蔗有什么功效和禁忌？一文说清楚事件在热度非常高，为大家准备了完整关于为什么说一根甘蔗五副药_为什么说“一根甘蔗五副药”？甘蔗有什么功效和禁忌？一文说清楚事件的所有相关内容，如果大家想知道更多这方面的情况，请持续关注本站！

为什么说“一根甘蔗五副药”？甘蔗有什么功效和禁忌？一文说清楚

冬日严寒之中，甘蔗作为一种大自然慷慨赐予的少数美味，以其鲜美的甜味和富有弹性的口感，既承载着老一辈人的甜美回忆，又深受年轻一代的喜爱。甘蔗起源于大洋洲，早早地引入中国，在汉代以前被称为“柘”，直至汉代之后才有了“蔗”的名称。古人在种植甘蔗的同时，利用石碾、石磨等工具将甘蔗榨汁制作成糖。如今，我国已成为了全球四大甘蔗种植国及五大蔗糖生产国之一。

虽然甘蔗的味道甘美，但它所留给人的记忆却包含了酸甜苦辣的种种滋味，大致可分为五个方面：

首先，甘蔗被誉为“甜蜜蔗”，因为它生产的蔗糖不仅是日常生活和战略储备的重要物资，而且种植甘蔗还帮助众多农户走上了致富的道路。

其次，甘蔗又称作“五彩蔗”，因其拥有黑、白、红、紫、青、黄等多种颜色的表皮，每种颜色都具有独特的风味，其中一些甚至成为知名优质产品。

此外，甘蔗被视为“吉祥蔗”，正如它的名字所示，由于甘蔗象征着步步高升的美好寓意，因此在南方地区，许多人在举办喜庆活动时，都会选择甘蔗来增添吉祥的气氛。

然而，甘蔗也是“辛苦蔗”。收割甘蔗的过程异常艰辛，需要砍倒、摆放、修剪叶子、捆绑，然后再肩扛至装载点，这是一项让人筋疲力尽的工作。

同时，甘蔗还引起了一些争议，例如，关于甘蔗是否属于水果，植物学家和美食家们持有不同的看法；而啃食甘蔗导致的口腔不适，则有着多种可能的原因。

甘蔗既是食品，也是商品，更是一种药材。中医很早就有关于甘蔗入药的记载，并且认为甘蔗各部位均具有药用价值，民间流传着一句谚语：“一根甘蔗五副药”。

具体来说，中医认为甘蔗味甘，其性味有温凉之分，能够入肺、胃、脾、大肠经络，起到润燥和中、生津解毒、益气补阴、养血复脉的作用，可用于治疗心悸、烦热、反胃、咳嗽、二便不利以及痈疽疮毒等症状，不同部位的功效如下：

1. 甘蔗汁：味甘，性温或性寒，入脾胃二经，具有清热、镇咳的功效，对于阴虚肺热、胃阴亏虚、寒热伤阴等症状疗效显著。

2. 甘蔗皮：味甘酸，性平，入肺、脾经，可治疗口疮、清郁热，常食还有轻身延年的效果。现代科学研究证实，甘蔗皮富含抗氧化、清除自由基的物质。

3. 甘蔗渣：味甘、性寒，入肺、胃经，可用以治疗头疮、背疮、疔疮，主要以研末或煅烧后的形式外用，另外还可以用于造纸和制作衣物，现代工业中有大量轻工产品以此为原料。

4. 甘蔗干：由新鲜甘蔗经过烘干而成，味涩，性平，入脾、肺、大肠经，具有消渴除烦、润肺止咳、解毒通便的功效，常用作汤剂，也可泡茶饮用。

5. 甘蔗霜：甘蔗表面附着的白色霜状物，实际上是甘蔗糖分充沛溢出的分泌物，蔗霜越多表明品质越好，归心、脾经，可用于治疗口疮、咽炎，还能安神助眠。

现代研究表明，甘蔗能为人体提供充足的热量，包含大量的膳食纤维、碳水化合物、维生素、蛋白质以及钾、钠、铁、锌、硒等多种微量元素，有助于预防疾病、强身养生，补铁益肺，解酒生津，润肤护胃。因此民间称甘蔗为“脾之果”、“补血果”、“天然复脉汤”，并将“秋冬甘蔗赛人参”视为一种常识。

为何说“一根甘蔗五副药”呢？其实这是中医对甘蔗功效的高度赞扬：

1. 甘蔗作为“肺药”，适合阴虚肺燥所致的咳嗽、出汗过多等症状，根据甘蔗的不同品种，可以分别缓解寒咳和热咳，秋冬季咳嗽痰多的情况，可采用烤甘蔗渗出的汁液，搭配橘红、陈皮、高粱米煮汤，止咳效果显著。

2. 甘蔗作为“脾药”，无论是生嚼甘蔗，或是用甘蔗皮煮水，或是加热蔗汁，均可祛湿化痰，健脾益气，古人将其称为“补脾佳品”。

3. 甘蔗作为“肠胃药”，一方面可与生姜配伍，用于治疗呕吐、烦渴、食欲不振等症状；另一方面，与蜂蜜配合，可用于治疗便秘、大便干燥，促进肠胃蠕动。

4. 甘蔗作为“心药”，其清甜的甘蔗汁食用起来令人心情愉快，甘蔗霜具有安神作用，有助于改善睡眠质量。在过去，每当甘蔗丰收季节来临，朋友们聚在一起边嚼甘蔗边畅谈，总是感到格外快乐。

5. 甘蔗作为“血气药”，蔗汁能够滋阴养血，复脉除滞，蔗皮则有益于肝血，甘平益气，与荸荠、山药、百合、牛羊肉等食材一同烹煮食用，能够补血益气。

有些人注意到市场上出售的甘蔗外观并不相同，有的呈黑色，有的呈青色，那么它们之间有何差异，选购时能否随意挑选呢？实际上，直到四五十岁，许多人方才明白，甘蔗的挑选并非随意之举。

1. 根据用途划分，有糖蔗和果蔗两种类型，糖蔗主要用于制作各种糖类和副产品，通常为青皮或浅色甘蔗，茎秆坚硬、细长。果蔗可以直接食用，以黑皮或深色甘蔗为主，茎秆较为粗壮，部分白蔗也属于果蔗。

2. 从产地来看，分为南蔗和北蔗，南蔗主要产自云南、贵州、两广、海南、福建、浙江、台湾等地，品种繁多，既能生食也能制糖。而北方的甘蔗相对较少，常见于中原和山东一带，大多以果蔗为主。

3. 在口感方面，有硬蔗和脆蔗之分，青皮蔗相对较硬，容易刺破嘴角，肉质较硬，汁水较少但非常甜。相比之下，黑皮蔗更为脆嫩，甜度略逊于青皮蔗。

4. 根据表皮厚度区分，有厚皮蔗和薄皮蔗。青皮蔗或浅色蔗皮薄、质地硬，渣滓松软，纤维含量不高；而黑皮或深色蔗皮稍厚，汁水较多，纤维柔软。

5. 若按功效划分，甘蔗可分为寒蔗和温蔗。甘蔗的性状有寒、温之分，其区别在于颜色的不同。青皮蔗性质偏寒，不适合脾胃虚寒者食用，可用于治疗热咳（即因内热上火引发的咽喉疼痛、干咳）。而黑皮蔗性质温和，脾胃虚寒者可通过加热蔗汁的方式饮用，可用于治疗寒咳（即风寒犯肺引发的咳嗽）。

由此可见，甘蔗之间的差异不容小觑，诸如蔗皮的厚薄程度、茎秆的粗细程度、甜度高低、咀嚼感受、蔗渣的纤维含量等因素都存在差异。然而，无论何种甘蔗，它们都有着共同的不适宜人群，食用甘蔗需注意以下几点：

1. 对于体质偏寒、长期手脚冰凉的人来说，不宜生食所有类型的甘蔗，因为甘蔗具有清热的功效。

2. 甘蔗不宜过量食用，否则可能导致腹胀、恶心、饱闷等症状，糖尿病患者应忌食，口腔疾病患者应尽量少吃。

3. 儿童及吞咽功能不佳者在食用甘蔗时要谨慎，最好是将其榨成果汁饮用。

4. 如果甘蔗出现“红心”现象，说明已被霉菌感染，绝对不能食用，亦不可榨汁饮用。

5. 将削皮后的甘蔗存放在冰箱中，若存放时间超过三天，则不应再食用，以免受到细菌污染。

参考资料：来源于百度李老师健康谈

有关为什么说一根甘蔗五副药_为什么说“一根甘蔗五副药”？甘蔗有什么功效和禁忌？一文说清楚的内容就介绍到这里了，如果还想更多这方面的信息的小伙伴，记得收藏关注多特软件站！

了解更多消息请关注收藏我们的网站(news.duote.com)。