每天0.5到3杯才是咖啡续命最佳剂量_长期喝咖啡的人，最后怎样了？研究发现：每天0.5-3杯咖啡或延寿

每天0.5到3杯才是咖啡续命最佳剂量_长期喝咖啡的人，最后怎样了？研究发现：每天0.5-3杯咖啡或延寿最近引发大家的关注，相信大家都想知道这件事会有怎么样的发展？下面就让小编为大家介绍一下，一起来看看吧。

长期喝咖啡的人，最后怎样了？研究发现：每天0.5-3杯咖啡或延寿

一项涉及46万多人的研究显示，每日饮用0.5至3杯咖啡可降低全因死亡风险12%，心脏病造成的死亡风险减少17%，中风风险降低21%。然而，超过每日3杯以上的咖啡摄入并未显示出额外的好处。

咖啡的摄入量与其带来的健康效益之间存在关联。研究显示，只有饮用现磨咖啡才会产生健康益处，而饮用速溶咖啡的研究参与者并没有从中得到任何健康优势，这可能是因为速溶咖啡含有更高的咖啡因、抗氧化剂和丙烯酰胺含量。

为何不宜过量饮用速溶咖啡呢？中国和澳大利亚学者合作的一项研究表明，过度饮用速溶咖啡可能导致寿命缩短。经过对47万名受试者为期三年的追踪调查，结果显示速溶咖啡会导致端粒进一步缩短，从而减缩细胞寿命，进而对人体健康和预期寿命产生负面影响。

市场上大部分速溶咖啡由“三合一”咖啡粉构成，其中真正咖啡的比例很小，其余多为植脂末和白砂糖。过量摄取这些成分易致肥胖，并且会增加患病风险。

在选择咖啡时，研磨咖啡的健康效益最优。英国生物银行进行的一项涵盖36.5万人的研究表明，研磨咖啡与中风和缺血性卒中风险降低相关，风险降低幅度约为10%；而在降低痴呆风险方面，研磨咖啡能使痴呆、阿尔茨海默病和血管性痴呆的风险分别下降17%、23%和18%。

长期饮用咖啡会对人体带来何种变化？

1. 提升大脑代谢功能

一篇发表于知名神经科学学术期刊《分子精神病学》上的论文指出，习惯性饮用咖啡能够显著改善参与者的运动控制能力和警觉性，同时增强记忆力和学习能力。换言之，喝咖啡有助于提升大脑代谢，使人变得更加睿智。

2. 加快新陈代谢速度

实验发现，咖啡因可以增加能量消耗，大约400毫克的咖啡因（相当于两杯美式咖啡）可以使得基础代谢率提高约40卡路里。

3. 增强提神醒脑功效

咖啡是许多人提神醒脑的首选。摄入40至300毫克的咖啡因，可以帮助缓解疲劳、提升清醒度并缩短反应时间。

需要注意的是，尽管咖啡对健康有益，但仍需适量饮用。每天摄入量最好不超过400毫克。如饮用咖啡后出现心慌、手抖、头痛、头晕、胃部不适、焦虑或失眠等症状，说明已经过量，不适合继续饮用。

饮用咖啡后感到心脏狂跳是怎么一回事？

对于很多职场人士来说，咖啡是日常提神醒脑必不可少的饮品。然而有些人在饮用咖啡后会出现心跳加速的情况，这并不意味着他们对咖啡过敏。实际上，咖啡因并非直接消除疲劳，而是阻止了向大脑传递疲劳信号的神经递质——腺苷的作用。在日常工作过程中，身体会产生腺苷，它主要与腺苷受体结合，将疲劳信号传送给大脑。

咖啡因的化学结构与腺苷类似，可以模仿腺苷并与腺苷受体结合，从而让原本的腺苷无法发挥作用，大脑因此不再接收到疲劳信号，从而维持活力状态。不过，饮用咖啡后心跳加速的原因在于咖啡因增加了大脑的兴奋度，进而加快心跳。对于咖啡敏感、代谢咖啡因较慢的人来说，这种反应可能导致心脏不适。因此，这类人群应尽量少喝咖啡。若对咖啡不敏感，适量饮用则不会对心脏造成影响。

当然，以下几类人群应当谨慎饮用咖啡：

1. 失眠障碍患者

由于咖啡因具有刺激中枢神经系统的作用，且不同人群对咖啡因的敏感度各异，对于代谢基因较弱的人，即使早上喝咖啡，晚上也可能受到影响，因此患有失眠问题的人最好避免或少量饮用咖啡。

2. 缺铁性贫血患者

咖啡中的多酚、植酸等植物成分可能干扰铁元素的吸收，故对于缺铁性贫血患者，应适当限制咖啡的饮用量。

3. 心律失常人群

咖啡因不耐受者饮用咖啡后可能出现心跳加速、恶心、头晕等不适症状。如出现心律失常、心悸等情况，应尽量避免或少喝咖啡。

4. 高血压患者

研究发现，部分人在饮用了咖啡之后，会在短时间内出现血压上升的现象，通常在3小时内。对于不常喝咖啡的高血压患者来说，饮用咖啡应适度。

总之，咖啡虽有益处，但也应注意适量饮用。对于不适合喝咖啡的人群，无需强迫自己，可以通过其他食物补充的方式来获取相应的益处。

参考资料：

[1]《多少杯咖啡最有益健康？研究发现，每日这个量可降低死亡风险》. 医诺维. 2023年6月22日