有一种很像方便面一样的面叫什么_干脆面与泡面到底有什么区别

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有一种很像方便面一样的面叫什么？

目前行业内对于此类产品的统称尚不存在，不过大多数人将其称为波纹面；另外，一些手工制作的版本则被冠以“手盘面”的名称；与此同时，各地还存在着许多生动形象的地方俗称，如鞋底面、饼面、鹅肠面以及大碗面等。

这种波纹型面饼并非采用油炸工艺，而是通过热风烘干制成，其外观酷似常见的方便面饼，然而在食用前需要先经过水煮环节。波纹面在华南地区的消费群体相对较大，随着火锅、麻辣烫、砂锅粉面等各类小吃的流行，它的身影已逐渐遍及全国范围内的餐饮业。然而从消费者的角度来看，他们对于波纹面的认知尚未达成统一，时常将之称作火锅面、大碗面或者（非油炸）方便面等。在市场上，该类面饼的形状主要有圆形和方形两种，而单片面饼的标准重量一般在50-65克之间。

干脆面与泡面到底有什么区别？

制作方法存在差异：尽管这两款面条都是经由油炸制成，但它们的具体工艺并不相同。干脆面的独特之处在于其先将调味料加入面条中再进行油炸，最终形成面饼；然而，方便面的面饼则是直接油炸而成，不添加任何调料。

食用方式也有所区别：干脆面通常建议直接开袋食用，干燥爽脆，不适合浸泡后食用；相比之下，方便面虽然也能干吃，但由于缺乏调料，口感较为平淡，人们更常选择将其泡软、烹煮或是作为拌面料来享用。

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