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通常，通过官方认可的途径购买的虾很少携带所谓的“食人菌”，更准确地应称为“食源性病原菌”。
这些虾在进入市场前，都会经历严格的检验检疫流程，以此保障符合食品安全的要求。然而，一旦在运输或存储环节遭遇不当处理，就有可能遭受细菌的侵染，其中包括能引发食物中毒的种类。
总的来说，只要是从正规渠道购得，并且在处理和烹饪过程中采取了适当措施，虾是安全享用的。这样的流程确保了从源头到餐桌的食品安全，让消费者可以安心食用。
海洋创伤弧菌，常被誉为“食人菌”，是一种栖息于海洋环境中的微生物。这种细菌广泛存在于海产品如螃蟹、鱼类、生蚝中，同时，即使在清澈的海水中，也能发现它的踪迹，尽管浓度相对较低。
据专家张立伐所述，人们面临海洋创伤弧菌感染主要通过两种途径：一是当身体有伤口接触到海水时，二是处理海产品过程中被其刺伤，随后细菌快速侵入体内，引发全身性的健康危机。
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