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【探究过桥米线店铺减少之谜#】是否留意到,身边的过桥米线专卖店正悄然减少?据“餐企老板内参”最新数据,截至2024年6月,全国餐饮业七十多种业态中,米线行业的开店与关店比率格外引人注目。仅一个月内,全国的米线店数量就缩减了3234家。在米线的众多分支中,过桥米线遭遇了尤为严峻的挑战。根据天眼查的资料,到2024年8月,与过桥米线相关的在营企业降至约2.8万家,与前一年同期相比,降幅高达87%。令人惋惜的是,如今市场上的许多过桥米线店,实际上供应的是简化版的米线,而非传统意义上的过桥米线。即便是通过外卖平台搜索,也难觅正宗过桥米线的踪迹,快餐化的米线几乎占据了主流。(信息来源:南周知道)
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