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瑞士卷最初由瑞士引入美国，随后在1960年代，得益于“美国小麦协会”的推广活动，这款糕点被大力介绍到台湾，旨在增加美国面粉的市场接受度。经过长时间的推广，瑞士卷在台湾变得极为普及，成为了各西饼店不可或缺的经典商品。尽管其名字让人联想到瑞士，但实际上它并非瑞士的传统美食。台湾人因其最初在瑞士接触到这种甜点而赋予其“瑞士卷”之名，这一称呼沿用至今。
当然不宜食用，一旦包装破损，内部很可能滋生大量细菌，建议避免食用。
瑞士卷是一种独特的糕点，与常见的即食蛋糕卷不同，它主要由细腻的奶油和新鲜果酱构成。这种手工制作的瑞士卷往往不含有额外的防腐剂，因此它的保鲜期相当短暂，需要尽快享用。实际上，瑞士卷属于海绵蛋糕家族，制作过程涉及将面糊在烤箱中烘焙成轻薄的蛋糕片，随后涂抹上各式奶油（如糖霜奶油、卡仕达奶油）以及细碎的水果粒，精心卷曲而成。为了丰富口味，有时会加入可可粉或咖啡粉，赋予其柔软且富有弹性的海绵质地，使之成为一款风味独特的卷形蛋糕。
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