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牛肉稀粥的做法_粥水浸牛肉的做法

2024-11-11 16:09 来源:网络

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牛肉稀粥的做法?

在冬日里,一碗热腾腾的牛肉粥足以温暖身心。这道美味源自精选的食材,包括大米、细嫩的牛肉末、盐、辛辣的黑与白胡椒、鲜姜、玉米淀粉、香醇的芝麻油、提味的鸡精以及清新芹菜。

制作过程如下:

1. 首先,将大米仔细洗净,加入几片姜和足够的水,利用高压锅的粥模式烹煮至熟透,静置一旁。

2. 接着,将牛肉通过低速搅拌成略带颗粒的质地,拌入盐、黑胡椒、切好的姜丝及玉米淀粉,均匀腌制以锁住风味。

3. 同时,芹菜切成细腻的碎末,以备后用。

4. 当粥再次沸腾时,无需盖盖,直接调至煮饭模式,随即撒入牛肉末,让它在翻滚中迅速烹饪。

5. 适时加入白胡椒粉和芝麻油,增添层次分明的香气。

6. 调入适量的盐和鸡精,确保味道恰到好处。

7. 最后,撒上翠绿的芹菜末,轻轻搅拌后即可关火,牛肉末的烹饪快速而精准,无需长时间炖煮。

8. 这样一碗粥,不仅香气扑鼻,牛肉柔嫩,胡椒的温暖直抵心田,在寒冷的日子里给予最贴心的慰藉。

每一步都精心设计,确保每一口都是温暖与美味的完美结合,是抵御寒风的温馨选择。

粥水浸牛肉的做法?

主要材料:

精选牛小腿肉250克,优质东北大米150克

配料:

盐4克,植物油25克,葱适量切碎(约8克),生姜切成细丝(10克),黑胡椒粉1克,生抽4克

制作流程:

1. 准备食材,确保所有材料新鲜。

2. 生姜精心切成丝状,葱则彻底清洗后细细剁成葱花待用。

3. 牛肉先切成小块,随后细致地剁成肉馅。

4. 在肉馅中拌入姜丝、盐、黑胡椒、植物油和生抽,充分混合均匀,腌制备用。

5. 东北大米经过仔细淘洗后,开始熬煮,直至粥体变得浓稠顺滑。

6. 当粥达到理想状态时,缓缓将腌制好的肉馅分批撒入,每加一次都要迅速搅拌,以防结块。

7. 最后,撒入葱花,轻轻拌匀,让每一勺粥都充满葱香。

8. 烹饪小贴士:在粥滚烫时添加肉末,需耐心分次加入并迅速搅拌分散,以保证肉末熟透且粥质不澥。

如此,一碗香气扑鼻、口感细腻的牛肉粥便大功告成,既考验了烹饪者的细心,也体现了食材的完美融合。

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