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一、饮食与乳腺癌风险:研究表明,食物选择与体内炎症水平紧密相关,而持续的炎症状态是癌症风险增加的关键因素。因此,预防癌症,调整饮食结构不容小觑。
二、食物中的炎症影响力:日常饮食中,既存在促进炎症的食物,也有能对抗炎症的选项。高糖、饱和脂肪和盐分含量高,但纤维低的食物,如红肉、加工肉制品及含反式脂肪的零食,会激发炎症反应,归类为促炎食物。相反,富含ω-3脂肪酸的鱼类和坚果、新鲜蔬果以及低血糖指数的碳水化合物和维生素D丰富的食品,具有抗炎效果,鼓励适量增加此类食物的摄入。
三、饮食习惯与癌症风险:据世界卫生组织和伦敦帝国理工学院的研究,不健康的饮食习惯可能导致全球20%至25%的癌症负担。预防癌症,需关注以下三点:首先,避免过热饮食,65℃以上的食物可能损伤食道,增加食道癌风险;其次,实行分餐制,以防幽门螺杆菌传播,这种细菌与胃癌关联密切;最后,及时丢弃发霉食物,以防黄曲霉素摄入,它是一种强烈的致癌物质,尤其与肝癌风险增加有关。
总结:癌症预防需从饮食入手,减少促炎食物的摄入,增加抗炎食物,同时养成科学的饮食习惯,守护健康生活。#癌症预防知识# #健康生活方式#
参考资料:
1. 薛淋淋, 任嘉乐, 周政宇, et al. 生活饮食习惯与食管癌早期症状[J]. 科技视界, 2017.
2. 何起予. 癌从口入[J]. 家庭药师, 2011: 63-65.
3. 消化界. 这几种食物,能促炎也能抗炎,你吃对了吗?[EB/OL]. (2021-07-21).
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